ออริกาโน สิ่งที่ชนิดของเครื่องเทศ?

ข้อมูลแรกที่เกี่ยวกับออริกาโน (สิ่งที่ชนิดของพืช) พบในสมัยกรีกโบราณ ในหนังสือ "พืชสมุนไพร" Dioskoridos อธิบายปีที่ผ่านมาของการวิจัยและพิสูจน์ให้เห็นว่าสมุนไพรและรากมีสรรพคุณทางยาในระดับที่มากหรือน้อย ต่อมาในกรุงโรมโบราณ Tselius Apitsius รวบรวมรายชื่อของอาหารที่ได้รับการสนับสนุนที่อุดมไปด้วยโรมัน เกือบทั้งหมดของพวกเขามีจำนวนเงินที่สำคัญของเครื่องเทศรวมทั้งออริกาโน

แหล่งที่อยู่อาศัยหลักของเครื่องเทศเหล่านี้ถือว่าเป็นภาคใต้และภาคกลางของยุโรป โรงงานแห่งนี้ยืนต้นถึงความสูงถึง 80 เซนติเมตรมีใบรูปไข่ดอกสีขาวหรือสีม่วงคืบคลานราก ออริกาโนมีไทมอล, น้ำมันหอมระเหย, แทนนิน, carvacrol และกรด rosmarinic เนื่องจากคุณสมบัติออริกาโนหอมประยุกต์ใช้ขยายไปสู่อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ในฐานะที่เป็นสำหรับการปรุงอาหารรสเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสลัดแฮม, น้ำปลา, เนื้อ, เนื้อแกะและเนื้อหมู, มันฝรั่งอบ, บาร์บีคิวและซุป หากในระหว่างการปรุงอาหารที่คุณมีอยู่ในมือไม่ได้ออริกาโนแทนที่โดยปราศจากอคติเพื่อลิ้มรส - ปัญหาแก้ไขได้ คุณจะมาจอแรมช่วยเหลือ แต่อย่างหนึ่งที่ควรจำไว้ว่าทาร์ตกลิ่นหอมมากขึ้นและเต็มรูปแบบฉกรรจ์

สามสิบปีที่ผ่านมาเกือบจะไม่มีใครรู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของออริกาโนในรัสเซีย สิ่งที่ชนิดของเครื่องเทศที่เราร่วมเป็นสักขีพยานเท่านั้นเชฟต่างประเทศ วันนี้มันถูกนำมาใช้ในขณะที่อาหารที่รู้จักกันดีเช่นเดียวกับในบ้านของพวกเขาทดลองกิน ลองมันและคุณใส่ใบหอมเพื่อมะเขือเทศ, ไข่, ถั่วหรือเกม

ดำเนินการวิจัยแสดงให้เห็นว่าในประเทศอังกฤษและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของออริกาโน สิ่งที่เป็นพืชสมุนไพรก็มีตอนนี้ได้รับการยืนยันทางการแพทย์ carvacrol ที่มีอยู่ในพืชที่เป็นหนึ่งในยาปฏิชีวนะที่มีประสิทธิภาพที่สุดเสมอกับยาปฏิชีวนะหรือ streptomycin วัสดุนี้สามารถใช้สำหรับการติดเชื้อราปรสิตและแม้กระทั่งการฆ่าเชื้อ S. aureus ทั่วไปในสถานบริการทางการแพทย์

ออริกาโนมีผลบวกต่อระบบประสาทและบรรเทาอาการนอนไม่หลับบรรเทาความตึงเครียดเพิ่มความอยากอาหารเอาปวดควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร สูตรบนพื้นฐานของมันมีการป้องกันการอักเสบ, ยาแก้ปวดและเสมหะ นอกจากนี้รสมียาระบายและยาขับปัสสาวะ

ในการแพทย์พื้นบ้านยังใช้ออริกาโน ยกตัวอย่างเช่นมันจะถูกเพิ่มกาแฟในหลอดลมอักเสบเรื้อรังเจ็บคอไข้หวัดปอดบวมและโรคของระบบทางเดินอาหาร ทุกข์ทรมานจากโรคไขข้ออักเสบฝีและผื่นแนะนำให้ใช้ห้องน้ำ, บีบอัด คนที่มีโรคเหงือกควรจะทำล้างออกด้วยยาของพืชชนิดนี้

ดังกล่าวเป็นจำนวนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทำให้คิดอย่างจริงจังใน "สถานะ" ของออริกาโน มันคืออะไร: เครื่องเทศหรือสมุนไพร? ในกรณีใด ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องจำไว้อย่างน้อย การละเมิดของออริกาโนมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และคนที่มีปัญหาของระบบปัสสาวะ