สูตร Mash สำหรับแสงจันทร์ วิธีการใส่บรากาในแสงจันทร์

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะมีส่วนร่วมในโรงกลั่นแล้วที่จะเริ่มต้นคือการหาสูตรสำหรับแสงจันทร์บ้านก่อเป็นมันเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในกรณีนี้ มีตัวเลือกที่แตกต่างกันหลายอย่างที่ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติเดิมเป็น

ข้อมูลทั่วไป

อันดับแรกให้เข้าใจคำศัพท์พื้นฐานที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของแสงจันทร์

บรากา - น้ำตาลสาโทที่ทำจากยีสต์รีไซเคิล ผ่านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กระบวนการหมักเอทิลรูปแบบก๊าซและบางส่วนโดยผลิตภัณฑ์

สาโท - ของเหลวซึ่งเป็นน้ำตาล มันจะปรากฏขึ้นเนื่องจากการแนะนำของยีสต์ สาโทสามารถแตกต่างกันมาก:

• ผลไม้ - ประกอบด้วยน้ำและผลไม้
• ข้าว - ประกอบด้วยน้ำและธัญพืชพิเศษเตรียม;
• น้ำตาล - น้ำและน้ำตาล

มีความสำคัญมากในการเตรียมการของเบียร์ทำที่บ้านเป็นน้ำตาลเป็นมันมีผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม ถ้ามันเป็นของที่มีคุณภาพดีกระบวนการของของเหลวหมักได้รับกลิ่นและรสชาติ โดยทั่วไปน้ำตาลเป็นสนามที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองตั้งแต่ตัวเลือกที่แตกต่างกันให้ชงรสชาติของมัน

ในเรื่องเกี่ยวกับน้ำที่มีก็จะต้องได้รับการดื่มและมีเพียงที่มีคุณภาพสูงสุด ต้มของเหลวในกรณีใด ๆ มันเป็นไปไม่ได้เพราะมันจะยังคงออกซิเจน

การเลือกของยีสต์

ยีสต์ - สิ่งมีชีวิตที่ผ่านการทำซ้ำรุ่น โดยไม่ต้องนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพบรากา, และตามแสงจันทร์ เพื่อเตรียมความพร้อมเครื่องดื่มที่คุณสามารถใช้ยีสต์ที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ แต่ควรจำไว้ว่าตัวเลือกแต่ละคนมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง:

1. ศูนย์รวมเบเกอรี่ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับบดน้ำตาล ผลที่ได้จะอยู่ที่ประมาณเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 10% และมีจำนวนมากของผลพลอยได้
2. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก้าศูนย์รวมช่วยให้เพื่อให้ได้เปอร์เซ็นต์สูงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 18% แต่นี้สร้างจำนวนมากและสิ่งสกปรกที่เกิดขึ้น
3. ยีสต์ "วิสกี้" ถูกนำมาใช้ในการจัดทำส่วนผสมของเมล็ดข้าว
4. ศูนย์รวมไวน์ที่มีไว้สำหรับการผลิตบดผลไม้ ผลที่ได้คือเบียร์ที่บ้านชงกับร้อยละใหญ่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และมีจำนวนน้อยของสิ่งสกปรกที่เกิดขึ้น

เมื่อเลือกยีสต์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงจะจบลงด้วยเครื่องดื่มที่ดี

สารอาหาร

ยีสต์ได้อย่างรวดเร็วและเติบโตได้ดีพอยกเว้นน้ำตาลควรจะนำมาใช้และแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นไนโตรเจนและฟอสฟอรัส ชุดที่ยอดเยี่ยมเป็นที่ยอมรับว่าเมื่อ 1 กิโลกรัมของบัญชีน้ำตาล 3 กรัมของ superphosphate หากคุณไม่ยอมรับการใช้สารเคมีก็เป็นไปได้ในการจัดการและส่วนผสมจากธรรมชาติ คุณสามารถเพิ่มก้าน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือผลไม้และผลเบอร์รี่สับ ข้าวหรือยังเป็นองค์ประกอบธรรมชาติอาจจะใช้ tenderized ข้าวขนมปัง สัดส่วนสำหรับการชงที่มีคุณภาพต่อไปนี้: 10-15 ลิตรล้างควรจะใช้เวลา 1 กิโลกรัมของธรรมชาติของส่วนประกอบ

ที่สำคัญ

ความสนใจโดยเฉพาะควรจะจ่ายให้กำลังการผลิตซึ่งถูกออกแบบมาสำหรับการหมัก พอดีกับภาชนะลึกใด ๆ ที่มีฝาปิด แต่ก็ไม่ควรที่จะผนึกกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มีโอกาสที่จะไป มันเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกครั้งที่ใช้สะอาด

คลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์

มีสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแสงจันทร์บ้านก่อซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ คือ:

1. อันดับแรกให้ใช้ยีสต์ การทำเช่นนี้ไพน์ของน้ำที่จะเชื่อมต่อกับ 100 กรัมน้ำตาล หลังจากที่ต้องใส่ในบิตของยีสต์ของเหลวที่เกิดจากการคำนวณนี้ว่า 1 กิโลกรัมน้ำตาล 100 กรัมยีสต์บีบอัดและถ้าคุณใช้เวลาแห้งแล้ว 100 กรัมสอดคล้องกับ 6 กิโลกรัมน้ำตาล หลังจากนั้นทั้งหมดที่คุณจะต้องใส่สองสามชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น จากเวลาที่มีความจำเป็นต้องยุ่งเกี่ยวกับยีสต์ เมื่อโฟมจะเริ่มก่อตัวขึ้นอย่างแข็งขันก็จะแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมสามารถทำสาโท
2. ตอนนี้เราย้ายไปเตรียมความพร้อมของสาโทที่ ในการเริ่มต้นคือการน้ำ 4 ลิตรแก้ปัญหาของ 4 กิโลกรัมของน้ำตาล มันจะไม่แนะนำให้ใช้ของเหลวน้อยที่มีความเสี่ยงที่ดีที่บรากาได้มีเวลาในการหมัก เตรียมความพร้อมทั้งหมดที่จำเป็นที่อุณหภูมิห้องเป็นสิ่งสำคัญมาก
3. วางสาโทเตรียมความพร้อมและยีสต์ผสมและได้รับอนุญาตในการหมักที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 20 แต่ไม่เกิน 35 องศา โปรดจำไว้ว่าความร้อนที่ถูกสร้างขึ้นในช่วงเวลาการหมักเพื่อให้การตรวจสอบนี้เช่นในกรณีของร้อนสารอาหารที่จะหายไป
4. โปรดจำไว้ว่ายีสต์บางคนมีความสามารถในการจัดสรรโฟมที่อุดมไปด้วยเพื่อเก็บไว้ในใจว่าภาชนะที่จะต้องไม่ถูกเติมเต็มไปด้านบนสุด การชำระคืนนั้นคุณสามารถใช้บิตของบิสกิตโขลกหรือขนมปังแห้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ, กระบวนการหมักอาจใช้เวลา 3-14 วัน พิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าคุ้มค่าอีกต่อไปบรากาสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในนั้น ดังนั้นโดยเฉลี่ยจะสกัดมันจะพอดีในหนึ่งสัปดาห์
5. บราสำหรับวอดก้าจากน้ำตาลจะพร้อมเมื่อพื้นผิวที่จะยุติการจัดสรรก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้ยังมีสัญญาณของการเตรียมความพร้อมอีกคือการมีชั้นแสงและลดยีสต์ลง ก็คือการพยายามที่จะดื่ม - มันจะต้องมีความหวานหวานและขมโดยไม่ต้องมี

จะทำอย่างไรกับสารตกค้างหรือไม่

ในกรณีนี้ สูตร ส่วนผสมสำหรับแสงจันทร์อาจมีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาภายใต้สถานการณ์ที่สอง:

1. ไม่ว่างตะกอน ในนั้นนอกเหนือไปจากยีสต์และสารอื่น ๆ ที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังนั้นหากคุณลบมันจะช่วยลดอัตราผลตอบแทนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจมีจำนวนน้อยของสิ่งสกปรก
2. ตะกอนท่อระบายน้ำ ในกรณีนี้คุณจะลดเปอร์เซ็นต์ของสิ่งสกปรกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สุดท้าย ถ้าสูตรส่วนผสมสำหรับแสงจันทร์หมายถึงการใช้ผลไม้เครื่องดื่มลดน้ำหนักต้อง

โดยทั่วไปเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจที่จะเอาตะกอนหรือยังคงปล่อยให้มัน

ความยากลำบากไปได้

ระหว่างการปรุงอาหารคุณอาจพบปัญหาบางอย่างที่มีผลกระทบในทางลบต่อผลิตภัณฑ์สุดท้าย:

1. หมักคลุกเคล้าเป็นเวลาที่มีขนาดใหญ่พอ นี้เป็นไปได้ถ้าคุณไม่สอดคล้องกับระบอบการปกครองของอุณหภูมิที่ใช้ยีสต์หรือต่ำกว่ามาตรฐานจำนวนเล็ก ๆ ของพวกเขา นี้ยังใช้กับสารอาหาร
2. การหมักจะหยุด แต่รสชาติของเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ส่วนใหญ่แล้วคุณมีการละเมิดสัดส่วนเดิมของน้ำตาลและน้ำหรือยีสต์ได้มีการพัฒนาจำนวนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ว่าพวกเขาก็ไม่สามารถทำงานต่อไป นี้แก้ได้ง่ายโดยเพิ่มยีสต์มากขึ้น
3. บราพร้อม แต่คุณไม่สามารถแซงหน้าเธอตอนนี้ นี้เป็นที่ไม่พึงประสงค์เพราะของเหลวก็สามารถพลิกผัน แต่ถ้าไม่มีการหลบหนีที่บราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายสัปดาห์ เพื่อจุดประสงค์นี้เราเทลงในภาชนะเพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

หลายคนสงสัยเท่าใดของบดชงจะได้รับ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่โดยตรงบนวัตถุดิบ ดังนั้น 1 กิโลกรัมน้ำตาลจะได้รับ 1 ลิตรเครื่องดื่มในกรณีนี้ความแข็งแรงของมันจะเป็น 50% ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะได้รับการพิจารณาถ้าคุณในที่สุดได้รับ 1.2 ลิตร

บราข้าวสาลีชง

กรอบนี้จะช่วยให้ได้ง่ายและอ่อนโยนดื่มผลิตภัณฑ์สุดท้ายพอ คุณสมบัติหลักของเบียร์นี้ - ยีสต์ไม่ซึ่งแทนที่มอลต์ธัญพืช มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะวัสดุที่มีคุณภาพสูงดิบ ดังนั้นเมล็ดข้าวจะต้องแห้งดีและเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นไปไม่เหม็นอับและความเสียหาย

สูตรสำหรับบดชงต่อไป ใช้เวลา 4 กก. ของข้าวสาลีและน้ำตาลมากที่สุดเท่าที่ ปริมาณของน้ำจะขึ้นอยู่กับความสามารถในการที่คุณได้เลือกไว้สำหรับการหมัก เตรียมเครื่องดื่มเพียงเพื่อจัดการกับมันเกือบทุกคนสามารถ

ขั้นตอนการเตรียม

ตอนนี้เราดูที่วิธีการใส่บรากาในการชงจากข้าวโพด:

1. ความต้องการข้าวสาลีแรกที่จะเทลงในเรือเพื่อแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มน้ำเพื่อที่จะสูงขึ้น 6 ซม. ฝาครอบที่มีฝาปิดและสำรองสองสามวันในที่เย็น
2. เมื่อคุณเห็นว่ามีถั่วงอกสามารถส่งเมล็ดปอนด์ของน้ำตาล ผัดทุกสิ่งที่คุณต้องการเป็นอย่างดีและมันจะดีกว่าที่จะทำมันด้วยมือ หากมวลหนาพอที่คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย ภาชนะแล้วต้องห่อด้วยผ้ากอซและวางบน 10 วันในสถานที่อบอุ่น
3. หลังจากเวลาที่คุณจะได้รับการเริ่มต้นซึ่งจะเป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับยีสต์ ตอนนี้คุณต้องเทลงในขวดแก้วและส่งไปยัง 3.5 กิโลกรัมน้ำตาลและ 3 กิโลกรัมของข้าวสาลี ผสมทำให้เป็นเทน้ำอุ่น
4. ที่คอขวดจำเป็นที่จะต้องสวมถุงมือที่มีรูเล็ก ๆ บนนิ้วหรือล็อคไฮดรอลิพิเศษ มันควรจะอยู่ในสถานที่ที่อุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า 18 องศาหรือเพิ่มขึ้นสูงกว่า 24 ในกระบวนการหมักจะใช้เวลาไม่เกิน 10 วัน
5. เมื่อถุงมือเป่าออกหรือหยุดน้ำประทับตราการเป่าฟองอากาศเราสามารถสรุปได้ว่าเบียร์ที่่กลั่นในบ้านพร้อม คุณจำเป็นต้องระบายตะกอนและเริ่มกลั่นแสงจันทร์

ข้าวสาลีที่เหลือสามารถนำกลับมาใช้ในการจัดทำสามเสิร์ฟมากขึ้น

บรากาออกจากแยม สำหรับบ้านก่อ

ขอบคุณที่เครื่องดื่มหวานตามเป็นอย่างมากที่มีกลิ่นหอมและมีป้อมค่อนข้าง มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้สอดคล้องกับข้อเสนอแนะทั้งหมดและจะไม่ย้อนกลับออกไปจากสูตร สำหรับตัวเลือกนี้จะเหมาะกับการจราจรติดขัดใด ๆ แม้เคลือบน้ำตาลหรือได้เริ่มต้นแล้วที่จะเดิน จะเป็นการดีถ้าคุณใช้เวลาที่มีอยู่แล้วเก่าว่างเปล่าเช่นที่พวกเขาจะดีมากที่จะเดินเตร่

สูตรสำหรับบดชงต่อไป เราจำเป็นต้องใช้การจราจรติดขัดใด ๆ 6 ลิตรประมาณ 30 ลิตรน้ำอุ่น 300 กรัมยีสต์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ 3 กิโลกรัมน้ำตาล

ขั้นตอนการเตรียม

ตอนนี้ดูที่วิธีการใส่บรากาในแสงจันทร์จากการจราจรติดขัดไปนี้:

1. คุณจำเป็นต้องใช้ปริมาณหม้อ 40 ลิตร มันเทน้ำอุ่นเทน้ำตาลและกวนจนละลาย จากนั้นเราจะส่งกลับแยมและผสมอีกครั้ง
2. ยีสต์ควรจะเจือจางแยกชามแล้วเพิ่มไปยังหม้อขนาดใหญ่ ผสมทำให้ควรจะเป็นผัดที่ดีและใส่ในสถานที่อบอุ่น นอกจากนี้ยังแนะนำให้ห่อหม้อด้วยผ้าห่ม
3. เกี่ยวกับกระบวนการหมักจะใช้เวลาประมาณ 10 วัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะถูกหมักดีหรือแสงจันทร์คุณไม่ได้รับ
4. หลังจากที่เวลานี้คุณจะต้องไปเทในบรากาแสงจันทร์และจากนั้นบริสุทธิ์