วิธีการปรุงอาหารซูชิมังสวิรัติ?

ซูชิมังสวิรัติเช่นไม่เพียง แต่ผู้สนับสนุนระบบอาหารพิเศษซึ่งไม่รวมการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ ไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติเพื่อลิ้มรสม้วนด้วยการบรรจุที่ผิดปกติ สูตรที่นำเสนอในบทความนี้อาจสนใจผู้ที่ทานอาหารแคลอรี่ต่ำการอดอาหารหรือเพียงแค่ต้องการสร้างเมนูหลากหลายในเมนูประจำวัน

นักโภชนาการแนะนำอาหารเหล่านี้แก่หญิงตั้งครรภ์นักกีฬาผู้ป่วยที่ตั้งครรภ์ ซูชิมังสวิรัติและมังสวิรัติที่มีประโยชน์และอร่อยเป็นที่แน่ใจว่าจะได้รับการชื่นชมจากคุณแม่ที่เลี้ยงดูที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด มีประโยชน์มากสำหรับสูตรดังกล่าวและผู้ที่จะจัดงานปาร์ตี้กับอาหารญี่ปุ่นซึ่งจะเข้าร่วมไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเด็ก เด็กมักจะแสดงความสนใจในตารางสำหรับผู้ใหญ่ แต่ไม่ใช่ทุกจานเหมาะสำหรับเมนูเด็กพิเศษ มีทางออก - เตรียมแขกหนุ่มสาวซูชิที่สดใสมังสวิรัติ!

ความสวยความเรียบง่าย

ชาวญี่ปุ่นรู้วิธีการสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในดินแดนแห่ง Rising Sun คือผุดขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมหลักโดยไม่ต้องเสียสมาธิกับรายละเอียด

ซูชิมังสวิรัติเหมาะกับแนวคิดนี้อย่างสมบูรณ์ แต่จากผักไม่เพียง แต่งาดำ แต่ยังมีพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายเตรียมซึ่งรวมถึงจำนวนมากขององค์ประกอบ พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังขอบคุณที่สวยงามมากกับชิ้นผักที่สดใส ชุดซูชิมังสวิรัติที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันมีลักษณะคล้ายลานตามหัศจรรย์

การทำซูชิสำหรับซูชิ

อาหารญี่ปุ่นจำนวนมากมีความเกี่ยวข้องกับปลาและอาหารทะเล แต่เชื่อฉันมีสูตรมังสวิรัติมากมายสำหรับซูชิและม้วน สำหรับพวกเขาส่วนผสมต่อไปนี้จะใช้กันมากที่สุด:

• ผักหนุ่ม (มะเขือเทศแตงกวาพริกหยวกแครอท beets ถั่ว);
• ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ (อะโวคาโดมะกอกหน่อไม้หน่อไม้ฝรั่ง);
• กรีน (ผักกาดหอมแพงพวย shnit หัวหอม);
• เห็ด;
• ชีส (ครีม, เต้าหู้, เต้าหู้);
• มายองเนสธรรมดาและถั่วเหลือง;
• Fuczosa, ไข่กวน;
• ผลิตภัณฑ์เสริม (nori, กระดาษข้าว, งา, flaxseed)

ไม่ได้กินไข่และชีสนม หากคุณกำลังทำซูชิสำหรับแขกมังสวิรัติขอแนะนำให้ชี้แจงประเด็นนี้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ยุ่งเหยิง

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ คุณสามารถทดสอบโดยการเพิ่มส่วนประกอบของคุณเอง

ข้าวทำอาหาร

เช่นเดียวกับสามัญซูชิมังสวิรัติจะดีขึ้นเตรียมจากข้าวพิเศษ มันเติบโตขึ้นมาในฟาร์อีสท์และได้รับการปฏิบัติอย่างพิเศษ เหมาะสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น

เพื่อให้ง่ายต่อการสร้างผลิตภัณฑ์ก็คุ้มค่าเล็กน้อย tinkering กับการจัดทำข้าว ล้าง 400 กรัมธัญพืชในน้ำที่ไหลลงสู่น้ำเดือด น้ำจำเป็นต้องเท่ากับ 2.5 เท่านั่นคือลิตร ต้มข้าวโดยไม่ให้ฝาและกวนอย่างต่อเนื่อง ในกรณีใดอย่าให้ groats ถูกย่อย

ปล่อยให้ข้าวปล่อยให้เย็น พ่อครัวหลายคนใช้เชื้อเพลิง Sushidze สำเร็จรูป คุณสามารถเตรียมซอสตัวเอง แต่คุณต้องทำเช่นนี้ก่อน การทำเช่นนี้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าวสีชมพู 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมลุกเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเทลงในข้าวที่ผ่านการทำความเย็น

มังสวิรัติหลายคนชอบที่จะข้ามขั้นตอนนี้ไปพิจารณาน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ทำตามที่คุณต้องการ ข้าวที่สุกและไม่เติมน้ำมันมีรูปร่างที่ดี

ม้วนแบบต่างๆ

สำหรับผู้ที่สับสนในคำศัพท์ให้เราจำชื่อญี่ปุ่นที่ผิดปกติหมายถึงอะไร:

• ป๊อปปี้เป็นม้วนกับส่วนประกอบหลักหนึ่ง พวกเขาสามารถประกอบด้วยเช่น nori ข้าวและอะโวคาโด
• Futomaks ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง รุ่นมังสวิรัติประกอบด้วยแตงกวาเนยแข็งและถั่วลิสงห่อด้วยขนแกะและแผ่น nori
• Uromaki เป็นม้วนออกด้านใน ใน nori, การกรอกข้อมูลจะเปลี่ยนและเพียงม้วนจะห่อในชั้นข้าว
• สำหรับการทำปอเปี๊ยะให้ใช้สาหร่ายทะเลแห้งกับกระดาษห่อข้าว ข้าวในพวกเขาเป็นกฎไม่ได้เพิ่มมักจะแทนที่ด้วยก๋วยเตี๋ยว fuucoze หรือแก้ว

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่พันธุ์ทั้งหมด อาหารญี่ปุ่นเป็นความหลากหลายอย่างแท้จริง แต่สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทำความเข้าใจพื้นฐานที่ระบุไว้ก็เพียงพอแล้ว ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้สามารถจัดเตรียมได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา

ม้วนสูตรกับชีสอะโวคาโดและแตงกวา

พิจารณาตัวอย่างการทำอาหารซูชิมังสวิรัติ ปอกเปลือกแตงกวาขนาดกลางออกจากผิวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเอากระดูกโดยใช้ช้อนโต๊ะฟรีเยื่อกระดาษจากเปลือก ถ้าผลสุกเนื้อสามารถบดด้วยส้อมกลายเป็นข้าวต้ม ชีสสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่ระบุและ 400 กรัมของข้าวจะต้องมี 200 กรัม (ฟิลาเดลเฟียเหมาะที่สุด) เพื่อให้ม้วนขึ้นฉ่ำคุณสามารถใช้ มายองเนสญี่ปุ่นเล็กน้อย

กางเสื่อไม้ไผ่วางแผ่น nori ไว้ ตบข้าวไว้แน่นกระจายไปทั่วทั้งผิว บนขอบวาง stuffing: ชีสอะโวคาโดแตงกวา ม้วนม้วนให้แน่นหมุนแผ่น

ตัดม้วนเป็นชิ้นด้วยมีดคมมาก

ปอเปี๊ยะ

หลังจากทำความเข้าใจสูตรซูชิมังสวิรัติก่อนแล้วคุณสามารถลองทำอะไรที่ผิดปกติได้ เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• กระดาษข้าว - 9 แผ่น;
• ก๋วยเตี๋ยว - 175 กรัม;
• แครอท - หนึ่งเฉลี่ย;
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งอบ;
• หน่อไม้ - หยิบ (ไม่จำเป็น);
• เห็ดหอม -25 กรัม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวได้เพียงไม่กี่หยด

ก่อนอื่นขโมยข้าวก๋วยเตี๋ยว แครอทขูดกับเครื่องขูดเกาหลีเพิ่มส่วนที่เหลือลงไป ตัดก๋วยเตี๋ยวเป็นชิ้น (เซนติเมตร 7) และผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม วางกระดาษห่อข้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. บรรจุและห่อให้แน่น เมื่อม้วนทั้งหมดพร้อมแล้วให้ทอดไว้ในเนยขนาดใหญ่และนำไปวางไว้ที่โต๊ะทันที แม้ว่าในรูปแบบเย็นพวกเขายังอร่อย

ฟีดไปที่โต๊ะ

ซูชิมังสวิรัติเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับปกติและยังกินด้วยไม้ไผ่ ขอแนะนำให้เริ่มมื้ออาหารด้วยขิงดองเล็กน้อย - จะรวมถึงรสชาด ซอสถั่วเหลืองจะช่วยเผยรสชาติและรสนิยมทั้งหมดและวาซาบิจะเพิ่มความน่าสนใจ