ปลาแดง - ปลาที่มีเนื้ออร่อยมากและอ่อนโยน

ปลาแดงตา (ภาพที่นำเสนอในบทความ) เป็นตัวแทนของครอบครัว Red-Eyed (Etmelichthyidae) และ Order Okuniformes ครอบครัวเล็ก ๆ กลุ่มนี้มีเพียง 5 สกุลที่มีหลายสายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยและอายุปลาเหล่านี้มีมากหรือน้อยสูงบีบอัดด้านข้างหรือแกนหมุนรูปตัว ขอบของช่องท้องของพวกเขาจะถูกปัดเศษระหว่างทวารหนักและครีบท้อง ครีบหลังอยู่เหนือจุดเริ่มต้นของช่องท้องหรือไกลออกไปเล็กน้อย ปากมีรอยบากแคบเกือบแนวนอน ตาแดงเป็นปลาที่มีตาสีแดงซึ่งเป็นสิ่งที่ชื่อพูด ตาชั่งจะตื้นและปากมีฟันซี่ที่ค่อนข้างอ่อน

สียังขึ้นอยู่กับชนิดและถิ่นที่อยู่ ตาแดงเป็นปลาที่มีสีย้อนกลับตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงเขียวชอุ่ม ด้านข้างของเธอเป็นสีเงินที่มีสีเหลืองเล็กน้อย ในช่วงวางไข่ท้องจะได้รับความเงางามเป็นประกายสีแดง ครีบหลังที่ฐานดำและปลายสีแดง ปลายทับทิมมีปลายสีแดงและที่ฐานเป็นสีเทา

ตาแดงเป็นปลาที่เกี่ยวข้องกับ ชีวิตทางทะเล ชายฝั่ง ทะเล พบในมหาสมุทรทั้งหมด ตัวอย่างเช่นสายพันธุ์ใต้ (Emmelichthys nitidus) อาศัยอยู่บนชายฝั่งของออสเตรเลียชิลีแอฟริกาและนิวซีแลนด์และการตกต่ำของมันในมหาสมุทรเปิด โดยทั่วไปทั้งครอบครัวเป็นเรื่องธรรมดาในพื้นที่เขตร้อนชื้นและกึ่งเขตร้อน ในน่านน้ำของหมู่เกาะฟิลิปปินส์, ศรีลังกา, อินเดียและอินโดนีเซียชายอินเดียแดงตาอาศัยอยู่ ปลาตัวนี้มีขนาดไม่ใหญ่ไม่เกิน 10 ซม. อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 10-15 เมตรบนดินทราย สายพันธุ์นี้สามารถเข้าไปในพื้นที่ที่สดใหม่ได้

ไม่เหมือนตาแดงของอินเดียสายพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ชอบความลึกมากขึ้น ตัวอย่างเช่นผู้แทนภาคใต้มักจะมีความสูงประมาณ 50-100 เมตร แต่การกระจายตัวของดวงตาสีชมพูจะคล้ายกับ 200 ถึง 500 เมตร ทั้งสองสายพันธุ์นี้สามารถมีความยาวได้ 60 เซนติเมตรและในแอฟริกาใต้และออสเตรเลียมีการลากอวนที่เหมาะสม รูปแบบทางภาคใต้มีสีแดง เมื่อผู้แทนชุมนุมกันในตะแลงแกงทะเลดูเหมือนจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ชาวประมงออสเตรเลียเรียกปลามุกนี้ picarella หรือปลาชนิดหนึ่งสีแดง

โดยทั่วไปตาแดงกินอาหารผัก แต่พวกเขายังกระตือรือร้นที่จะกินอาหารจากสัตว์น้ำและกุ้งก้ามกรามทุกชนิด ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายนพวกเขาจะเริ่มวางไข่เพื่อแสวงหาสิ่งที่เหลืออยู่ของพืชน้ำในเขตชายฝั่ง ที่ชายในเวลานี้สีจะรุนแรงมากขึ้นและที่ด้านหลังและศีรษะมีหูดขนาดเล็ก หญิงตั้งอยู่ระหว่าง 50 และ 100000 ไข่ซึ่งยึดติดกับหินพืชและเหง้า เวลาในการพัฒนาตัวอ่อนตั้งแต่ 4 ถึง 10 วัน

โดยทั่วไปจากนิวซีแลนด์มาในตลาดรัสเซียตาสีแดง ปลา (ความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติของมันเป็นบวกเท่านั้น) มีเนื้อสัตว์วิตามินอิ่มตัวรวมทั้งองค์ประกอบของจุลภาคและแมโคร นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่ดีที่สุดของโปรตีนและไขมัน ในการลิ้มรสมันเป็นการเตือนความทรงจำของแอตแลนติกปลาชนิดหนึ่ง แต่มีความหนาแน่นมากขึ้น ในรูปแบบต้มเนื้อของตาแดงกลายเป็นสีอ่อนอร่อยและฉ่ำ น้ำซุปจะมีความชัดเจนเป็นตัวหนาและมีกลิ่นหอมมาก แต่ผู้ที่ชื่นชอบยังคงแนะนำให้เธอปรุงอาหารเป็นจานร้อนที่สอง ในรูปแบบผัดตาแดงจะช่วยให้คุณได้รับเนื้อนุ่มชุ่มชื่นและเข้มข้น