ถั่วดำ, ถั่วสีดำหรือ dolichos - พืชที่เป็นของ ครอบครัวตระกูลถั่ว โบราณนี้วัฒนธรรม พืชประจำปี ในป่าจะไม่เป็นที่รู้จัก Dolichos ไม่ชอบสภาพอากาศหนาวเย็นและอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต - ประมาณ 18 องศาเซลเซียสตลอดเวลา นั่นคือเหตุผลที่กันอย่างกว้างขวางที่สุดที่เขาได้รับในพื้นที่ที่อบอุ่นของเอเชียและแอฟริกา แต่ด้วย dolichos สำเร็จเดียวกันที่ปลูกในสภาพภูมิอากาศของภาคใต้ของยูเครน, มอลโดวา, ยุโรปตะวันตกเอเชียกลางและ Transcaucasia ใน dolichos ต้นกำเนิดที่สามารถเข้าถึงความสูง 1-1.5 เมตรคดเคี้ยว บนก้านหลายใบ trifoliate ขนาดใหญ่ ดอกไม้ที่มีขนาดใหญ่และอาจจะเป็นสีแดง, สีม่วงหรือสีขาวตั้งอยู่ racemose ช่อดอก ฝักมีขนาดใหญ่ถึง 9 เซนติเมตรยาวโค้งสามหรือสี่เมล็ด ถั่วดำรูปภาพซึ่งคุณสามารถเห็นในบทความประเทืองดินที่มีไนโตรเจนในขณะที่รากทั้งการพัฒนาของเชื้อแบคทีเรียที่ปมตรึงไนโตรเจนรากชำระ ที่พันธุ์ต้นฤดูปลูกนานถึงเก้าสิบวันในช่วงปลาย - ถึงหกร้อยหกวัน Dolichos ไม่จุกจิกและในหลักการก็เจริญเติบโตได้ดีในดินใด ๆ แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ดินเป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง จากหนึ่งตารางเมตรสามารถเก็บ 200-300 กรัมเก็บเกี่ยว
มีสองวิธีการเพาะปลูกมี dolichos ดินสามารถปลูกต้นกล้าหรือเมล็ดในครั้งเดียว ในภาคใต้ก็มักจะถูกนำมาใช้วิธีที่สอง หลังจากที่อากาศอบอุ่นเช่นในปลายฤดูใบไม้ผลิ, เมล็ดที่ปลูกโดยตรงลงไปในดิน ก่อนที่เมล็ดสามารถแช่ไม่กี่ชั่วโมง เมื่อหว่านเมล็ดพันธุ์ของแต่ละอื่น ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางในระยะทางไม่น้อยกว่าสามสิบเซนติเมตร เร็วที่สุดเท่าที่สามใบพืชสามารถ prischipnut แล้วเริ่มปรากฏกิ่งแขนงและการออกดอกอย่างรวดเร็วเกิดขึ้น ในสภาพอากาศที่อบอุ่นถั่วสีดำพอเพาะปลูกซึ่งจะดีกว่าการผลิตต้นกล้าปลูกในขวดและกล่องในช่วงต้นเดือนเมษายน หลังจากนั้นประมาณ 35 วันต้นกล้าหนุ่มสาวที่มีการปลูกในพื้นดินที่เปิดและเพียงแค่ต้องการที่จะนำการสนับสนุนโดยเวลานี้ความสูงของพืชจะเป็น 15 ซม. ออกดอกและติดผลอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็น ในสภาพอากาศร้อนถั่วสีดำจะต้องมีการรดน้ำบ่อย แต่ในระดับปานกลางไม่กรอกข้อมูล Dolichos รักปุ๋ยโปแตชมากที่สุด ในช่วงการก่อตัวของหน่อในดินที่มีความจำเป็นที่จะแนะนำ ปุ๋ยไนโตรเจน ในอัตรา 10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตรและในช่วงการก่อตัวของตาจะถูกนำปุ๋ยที่สมบูรณ์ในอัตราส่วนเดียวกัน ไม่ต้องเพิ่มปุ๋ยสดลงไปในดินตั้งแต่นอกเหนือไปจากใบไม่ได้อะไร
ถั่วสีดำผิดปกติค่อนข้างอ้วนกลมสีดำหรือ สีครีม ที่ใช้กันทั่วไปในซุปในสลัดเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวกับหลักสูตรหลัก มันรวมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผัก, ข้าว, อาหารทะเล, เครื่องเทศ รสชาติเหมือนถั่วเขียว ในอาหารที่นำมาใช้เป็นเมล็ดแห้งและฝักสีเขียวสดที่สามารถแช่แข็งในช่วงฤดูหนาว เมล็ดมีคาร์โบไฮเดรต 60% โปรตีน 28% ไขมัน 3%, 8% แร่ธาตุ นอกจากนี้ถั่วสีดำยังมีความสำคัญทางการแพทย์ - พวกเขาจะใช้ในการสั่งซื้อที่จะได้รับ agglutinins พืชซึ่งจะถูกใช้ในการกำหนดกลุ่มเลือด