คาเฟอีน: สูตร, ยา, ตัวชี้วัดคุณสมบัติ

คาเฟอีนสูตรของการที่จะนำเสนอให้กับความสนใจของคุณในบทความเป็นสารที่พบในค่อนข้างน้อยอาหารที่เรากินทุกวัน ชาเขียว กาแฟดำ ชา "Coca-Cola" ช็อคโกแลตโกโก้ - ทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่นิยมเครื่องดื่มและอาหารที่มีจำนวนเงินที่ค่อนข้างใหญ่ของมัน นั่นคือเหตุผลที่เกี่ยวกับสารเคมีและผลกระทบต่อร่างกายที่คุณควรรู้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้

ในบทความนี้เราจะมองสิ่งที่คาเฟอีนทั้งหมดของคุณสมบัติและคุณลักษณะของมัน ดังนั้นถ้าคุณมีความยาวที่ต้องการจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้วบทความนี้จะช่วยให้คุณ

คาเฟอีน สูตรคาเฟอีน

พวกเราหลายคนมักจะบริโภคคาเฟอีน (พร้อมอาหารเครื่องดื่ม) และมันก็เป็นสิ่งที่เป็นจริง? พูดภาษาของวิทยาศาสตร์ที่คาเฟอีน - อัลคาลอย purine ซึ่งเป็นสารกระตุ้น ในธรรมชาติส่วนใหญ่มักจะพบในพืชบางอย่างเช่น Guarana, กาแฟ, ชา, โกโก้, โคล่า, เพื่อนและคนอื่น ๆ

ความจริงที่น่าสนใจมากคาเฟอีนที่ผลิตโดยโรงงานดังกล่าวข้างต้นเพื่อที่จะปกป้องตัวเองจากแมลงศัตรูพืชที่กินใบและลำต้น นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นพืชเพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสร

สูตรทางเคมีของคาเฟอีนดังนี้C₈H₁₀N₄O₂

ในเรื่องเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพของคาเฟอีนบริสุทธิ์ที่มีก็เป็นสารผลึกของแข็งไม่ได้มีสีและไม่มีกลิ่น ในบางกรณีคาเฟอีนสูตรของการที่จะนำเสนอให้ความสนใจของคุณในบทความนี้อาจจะเป็นสีขาว

ในฐานะที่ถูกค้นพบคาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นสิ่งที่คุณรู้อยู่แล้วว่า และโดยใครและเมื่อมันถูกเปิด? เปิดคาเฟอีนนักเคมีที่มีชื่อเสียงโดยใช้ชื่อของเฟอร์ดินานด์รันจ์ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในปี 1819 ชื่อ "คาเฟอีน" เป็นประกาศเกียรติคุณ Runge

แม้จะมีความจริงที่ว่ากลับถูกค้นพบในปี 1819 ที่เรารู้ว่าทุกสูตรคาเฟอีนและโครงสร้างของการศึกษาอย่างสมบูรณ์แบบเพียงปลายศตวรรษที่ XIX แฮร์มันน์ฟิชเชอร์ทำให้มันซึ่งยังถือสารสังเคราะห์แรก ส่วนใหญ่เพราะเหตุนี้ในปี 1902 นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้รับรางวัลที่สำคัญที่สุดในโลกวิทยาศาสตร์ที่เป็นรางวัลโนเบล

ผลของคาเฟอีนในร่างกายมนุษย์

ที่ตีของคาเฟอีนกับมนุษย์หรือสัตว์เขาเริ่มที่จะกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางก่อให้เกิดการเร่งความเร็วของหัวใจและเป็นผลให้การเต้นของชีพจรยัง dilates หลอดเลือดและมีผลกระทบอื่น ๆ บางส่วน

เช่นผลกระทบอย่างลึกซึ้งของสารในร่างกายมนุษย์ได้นำไปสู่การใช้อย่างแพร่หลายของคาเฟอีนเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เขามักจะพบในองค์ประกอบของยาเสพติดจำนวนมากสำหรับอาการปวดหัวในขณะที่มันมักจะถูกนำมาใช้เป็นยากระตุ้นการเต้นของหัวใจ คาเฟอีนมากขึ้นช่วยขจัดความง่วงนอนและปรับปรุงการเตรียมพร้อมนั่นอาจเป็นเหตุผลในตอนเช้าของวันสำหรับหลาย ๆ คนเริ่มต้นด้วยถ้วยกาแฟ

การใช้งานของคาเฟอีน

คาเฟอีน, คุณสมบัติของการที่ได้รับการศึกษามาเป็นเวลานานได้พบการประยุกต์ใช้ในหลายสาขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเครื่องดื่มอัดลมและพลังงาน นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ ดังกล่าวแล้วคาเฟอีนเป็นสมาชิกของยารักษาโรคต่างๆของการกระทำที่แตกต่างกัน

ประสบความสำเร็จมีคาเฟอีนในเวชศาสตร์การกีฬา นักกีฬาหลายคนใช้เวลาบริสุทธิ์ เม็ดคาเฟอีน และผลิตภัณฑ์มีคาเฟอีน ในทิศทางนี้มันเป็นสิ่งที่มีคุณค่าในสถานที่แรกต้องขอบคุณการดำเนินการกระตุ้นที่อาจมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการกีฬา นอกจากนี้คาเฟอีนช่วยเผาผลาญไขมันที่ดีกว่าที่จะใช้ในการเตรียมการในหลายเภสัชวิทยากีฬาและในหลาย ๆ ลดความอ้วน

นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะต้องทราบความจริงที่ว่าคาเฟอีนมีความสามารถที่จะเป็นยาแก้ปวดที่ดีเยี่ยม มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าในการรักษาอาการปวดหัวเรื้อรังการใช้งานของวัสดุนี้ช่วยให้คุณสามารถที่จะทำให้ประสิทธิภาพของยาแก้ปวดได้ถึง 40% สูง

บางครั้งคาเฟอีนถูกนำมาใช้สำหรับความต้องการของหน่วยพิเศษและกองทัพ ยกตัวอย่างเช่นในกองทัพสหรัฐรวมถึงการรับประทานอาหารที่มีคาเฟอีนพิเศษเคี้ยวหมากฝรั่ง มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาจะไม่ใช้เฉพาะในกองทัพสหรัฐและยังมีอยู่ในตลาดเสรี เป็นที่เชื่อว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งนี้จะช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกายในการปรับปรุงการทำงานของหัวใจ, copes กับอาการง่วงซึมและมีผลกระทบอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับคาเฟอีน

ปริมาณคาเฟอีนในอาหาร

กาแฟและชาเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม หลายคนสงสัยที่มากขึ้น คาเฟอีนในชา หรือกาแฟ? ก่อนที่เราจะตอบคำถามนี้ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเนื้อหาของคาเฟอีนในกาแฟไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว แต่ยังอยู่ในระดับของการคั่ว ตัวอย่างเช่นหนึ่งถ้วยเครื่องดื่มชงมีประมาณ 100-200 มิลลิกรัมคาเฟอีนในขณะที่ในถ้วยทันที - จำนวนนี้อาจจะเป็น 25-170 มิลลิกรัม

ดังนั้นที่มีคาเฟอีนในชาหรือกาแฟ? คำตอบคือชัดเจน ในกรณีใด ๆ ในกาแฟของคาเฟอีนมากขึ้นกว่าในชา ยกตัวอย่างเช่นหนึ่งถ้วยชาดำมีประมาณ 15-70 มิลลิกรัมของคาเฟอีน, สีเขียว - 25-45 มิลลิกรัมคาเฟอีนในขณะที่ถ้วยกาแฟดังกล่าวข้างต้น - 25-170 มิลลิกรัม

เก็บไว้ในใจว่าคาเฟอีนที่มีอยู่ไม่เพียง แต่ในชาและกาแฟมันขาดในเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยทั้งหมดของพวกเขาที่มีชื่อเสียง "Coca-Cola" คาเฟอีนยังพบในช็อคโกแลตและเป็นผลให้อาหารทั้งหมดในการที่จะกินช็อคโกแลต

คาเฟอีน: ยาที่ปลอดภัย

แม้จะมีจำนวนมากของผลกระทบในเชิงบวกโดยมีสารคาเฟอีนเช่นนั้นแน่นอนมีอัตราสูงสุดที่อนุญาตของ ขณะที่การศึกษาทางการแพทย์หลายยาทุกวันปลอดภัยของคาเฟอีน - 400 มิลลิกรัมต่อวัน

มากหรือน้อย? ที่ดีที่สุดที่แสดงโดยตัวอย่างที่เฉพาะเจาะจง 400 มิลลิกรัมของคาเฟอีน - ประมาณ 3-4 ถ้วยกาแฟสำเร็จรูปปริมาณ 0.25 ลิตรหรือ 12-15 ถ้วยของชาเขียวของปริมาณเดียวกัน หรือประมาณ 5 ลิตร "Coca-Cola" ดังนั้นถ้าคุณดื่มชาวันมากขึ้น "โค้ก" หรือกาแฟคุณแน่นอนควรพิจารณาอาหารของคุณ

คาเฟอีนยังสามารถตายถ้าคุณใช้เวลาวันเกินกว่า 10 กรัมของสาร เพื่อทำความเข้าใจสิ่งที่ 10 กรัมของคาเฟอีนคิด 120 กระป๋องของพลังงานแบบดั้งเดิมเช่นเช่น "กระทิงแดง" คือว่าเท่าไหร่ที่คุณจะต้องดื่มจะได้รับยาพิษของสาร

มีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคมากเกินไปของคาเฟอีนคือมากกว่า 400 มิลลิกรัมต่อวันสามารถนำไปสู่จำนวนของผลกระทบไม่พอใจมาก ยกตัวอย่างเช่นบางคนก็อาจจะมีปัญหาหัวใจอารมณ์เสื่อมสภาพและผลกระทบอื่น ๆ ปริมาณที่มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งของคาเฟอีนเป็นอันตรายสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรซึ่งจำนวนเงินสูงสุดของคาเฟอีนต่อวันอยู่ที่ 200 มิลลิกรัม

เมื่อคาเฟอีนจะดีกว่าที่จะไม่ใช้

เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นและค่อนข้างมีประสิทธิภาพในตัวเองมีจำนวนมากของผลกระทบที่แตกต่างกันมีกลุ่มคนซึ่งจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้สารนี้และผลิตภัณฑ์ที่มีมัน ในหมู่คนดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่น่าสังเกตอาการนอนไม่หลับ, หลอดเลือด, โรคที่เกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับการปลุกปั่นเพิ่มขึ้น

"คาเฟอีนโซเดียมเบนโซเอต": คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ดังกล่าวแล้วคาเฟอีนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ที่มีผลกระทบที่แตกต่างกันและคุณสมบัติที่คุณสามารถรับมือกับความผิดปกติจำนวนมาก หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีคาเฟอีนที่นิยมมากที่สุดคือ "คาเฟอีนโซเดียมเบนโซเอต" คำแนะนำสำหรับการใช้งานซึ่งจะได้รับการพิจารณาโดยเราต่อไป เขาสามารถที่จะช่วยแก้ปัญหาและโรคต่างๆ

การดำเนินการทางเภสัชวิทยา โดยผลทางเภสัชวิทยาของยาเสพติด "โซเดียมเบนโซเอ Kofeni" เป็นสมบูรณ์คล้ายกับคาเฟอีน

ใบสมัคร ยาเสพติดที่ใช้งานใช้สำหรับความผิดปกติเช่นความล้มเหลวของระบบหัวใจและหลอดเลือด, กดระบบประสาทส่วนกลางเช่นเดียวกับทุกประเภทของสารพิษ นอกจากนี้ยาเสพติดสามารถนำมาใช้ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับการง่วงนอนเมื่อ enuresis ในเด็กเช่นเดียวกับความจำเป็นในการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของจิตใจและร่างกาย

ผลข้างเคียงของคาเฟอีน เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ อีกมากมาย "คาเฟอีนโซเดียมเบนโซเอต" มีจำนวนของผลข้างเคียง ในหมู่พวกเขามันเป็นมูลค่า noting ความวิตกกังวลมากเกินไปโรคนอนไปได้นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้อิศวรคลื่นไส้และอาเจียน

ในกรณีของการใช้งานระยะยาวของยาเสพติดดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้เสพติดคาเฟอีนและโดยทั่วไปกับยาเสพติดและอาหาร

คุณสมบัติ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะจำไว้ว่าเมื่อได้รับ "คาเฟอีนโซเดียมเบนโซเอต" เปิดรับขึ้นอยู่กับชนิดของระบบประสาทมนุษย์และจะปรากฏในรูปแบบของการกระตุ้นและในรูปแบบของการดำเนินการเบรกของตน

การบริโภคมากเกินไปของยาเสพติดในช่วงเวลาของการตั้งครรภ์สามารถนำไปสู่การทำแท้งที่เกิดขึ้นเองเช่นเดียวกับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ชะลอตัวและความหลากหลายของความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับร่างกายของเขา นั่นคือเหตุผลที่ "โซเดียมเบนโซเอคาเฟอีน" ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะใช้

นอกจากนี้ยังหมายถึงไม่แนะนำให้ใช้ก่อนนอนและในกรณีใด ๆ จะไม่รบกวนสูตรแผนกต้อนรับส่วนหน้า

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาเสพติดอื่น ๆ

เมื่อใช้ "คาเฟอีนโซเดียมเบนโซเอต" ร่วมกับ hypnotics อื่น ๆ หรือยาเสพติดสามารถลดผลกระทบของพวกเขา

ในกรณีที่มีการใช้งานร่วมกับ estrogens อาจเพิ่มประสิทธิภาพและการขยายผลกระทบของคาเฟอีนในร่างกายมนุษย์

นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนเมื่อใช้ร่วมกับ ergotamine เพิ่มอัตราการดูดซึมของตน

ยาเกินขนาด

ยาเกินขนาดของคาเฟอีนมักจะมาพร้อมกับความหลากหลายของผลรวมทั้งที่พบมากที่สุด: ความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น, การเกิดขึ้นของอาการปวดหัว, besspokoystvo อาจจะมีปัญหาเกี่ยวกับการมีสติลักษณะของความสับสนและบางส่วนปัญหาอื่น ๆ

ถ้าความเข้มข้นของคาเฟอีนในเลือดของทารกแรกเกิดเกินกว่า 50 mg / ml นี้สามารถนำไปสู่ความหลากหลายของผลที่เป็นพิษซึ่งอาจรวมถึง tachypnea สั่นหัวใจเต้นเร็ว ในกรณีที่มีความเข้มข้นมากยิ่งขึ้นอาจเริ่มที่จะเกิดขึ้นเป็นตะคริว

ผล

คาเฟอีนเป็นสารที่มีจำนวนมากของคุณสมบัติและผลกระทบต่างๆซึ่งทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในยาและอาหารอุตสาหกรรม คนส่วนใหญ่เกือบทุกวันกินจำนวนหนึ่งของคาเฟอีนผ่านชา, กาแฟ, ช็อคโกแลตหรือเครื่องดื่มอัดลม คาเฟอีนตัวเองมีผลกระทบจำนวนมากในเชิงบวกต่อร่างกายรวมทั้งการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางที่เพิ่มกิจกรรมการเต้นของหัวใจการต่อสู้กับความง่วงนอนและจำนวนของผลกระทบอื่น ๆ แต่ด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณประจำวันปลอดภัย 400 มิลลิกรัมของคาเฟอีนต่อวันก็อาจก่อให้เกิดความหลากหลายของปัญหาสุขภาพและเสียชีวิตในกรณีของการใช้ 10 กรัมของวัสดุต่อวัน