ครอบครัวปลาโบนิโต - ปลาทู

พ่อครัวและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยมากขอขอบคุณปลาเช่นปลาทู มากมักจะสามารถมองเห็นในตารางของพลเมืองของเราในเค็มและรมควัน แต่ไม่กี่ทราบว่าผู้ขายบางครั้งไร้ยางอายให้ออกสำหรับปลาทูญาติของเธอ - ปลาทู ปลานี้จะพบในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกและจริงๆมันสามารถจะสับสนได้อย่างง่ายดายด้วยมีชื่อเสียงมากขึ้น "น้องสาว"

วิธีที่เราสามารถแยกความแตกต่างได้อย่างไร

ในกรณีนี้เราจะพยายามที่จะทำความเข้าใจในรายละเอียด

เช่นเดียวกับปลาทู, ปลาทู - ครอบครัวปลาโบนิโต พวกเขามีความคล้ายกันในขนาด แต่ถ้าคุณอยู่ในร้านค้าหรือในตลาดนำเสนอทางเลือกของซากขนาดใหญ่และขนาดเล็กจะดีกว่าที่จะเลือกหนึ่งที่มีขนาดเล็ก - แล้วส่วนใหญ่คุณจะได้รับปลาทู ปลาทูเป็นของหลักสูตรที่ใหญ่กว่าและอ้วนขึ้น เพราะนี่คือความจริงที่ว่าหุ้นของปลาในมหาสมุทรยังคงดี แต่เพราะเยาวชนทำไม่ได้ใช้จริงในอุตสาหกรรมประมง สำหรับลูกค้าที่ได้รับเพียงผู้ใหญ่

สิ่งที่ชนิดของปลา?

บางครั้งความสับสนเกิดขึ้นนอกจากนี้ยังนำเข้า - ตามปกติสินค้านำเข้าทั้งหมดมีการทำเครื่องหมายในภาษาอังกฤษที่พบมากที่สุด และเรื่องของสหราชอาณาจักรทั้งที่เรียกว่าปลาเดียวกัน - ปลาทู บางทีอาจเป็นเพราะปลาทูที่เรียกว่าบางครั้งปลาทูเดียวกัน ปลาในตัวเองที่คล้ายกัน และความแตกต่างที่คุณควรรู้คุณสมบัติที่สำคัญบางส่วนของแต่ละของพวกเขา แต่สำหรับเรื่องนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อดูว่ามันเป็นปลาทู ภาพของเธอและคุณสามารถเห็นการประมงปลาทูในหนังสือหรือนิตยสาร ข้างนอกพวกเขาจะคล้ายกันมากทั้งสีเงินสีเขียวรูปร่างเหมือนกัน ความแตกต่างอยู่ในที่เรียกว่าแบรนด์เนม "ลายเสือ". ในปลาทูอยู่ในตำแหน่งที่ชัดเจนในด้านหลัง แต่นอกเหนือจากการหลุดปลาทูมีภาพนิ่งและจุดด่างดำ พวกเขาไม่เพียงการตกแต่งด้านหลังของปลาเล็กปลาน้อย แต่ยังกระจายออกไปในท้องของเธอ

จับปลาทูมักจะตกอยู่ในช่วงเวลาตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคมกับเรือประมง แต่ฝั่งที่ดีที่สุดคือการเริ่มต้นการประมงในช่วงฤดูร้อนสูงสุด - เดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

ทำไมคุณต้องมีปลาทูประมง?

เช่นเดียวกับปลาทู, ปลาทู - ปลามันดังนั้น - อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 3 กรดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพของมนุษย์ มันใช้อย่างแข็งขันในอาหารแม้ว่ามันจะสูญเสีย "ลูกพี่ลูกน้อง" ในรสชาติ ปลาทูสามารถแยกแยะเนื้อ - มันเป็นเข้มงวดมากขึ้นกว่าปลาทูในระหว่างการรักษาความร้อนอย่างรวดเร็วกลายเป็นแห้ง มันแตกต่างกันยังสี - ปลาทูที่ตัดเนื้อนุ่มและสีชมพู เนื้อปลาที่มีสีเทา - ปลาทู แกะสลักมันค่อนข้างง่าย - เพื่อเอาตาชั่งไม่จำเป็นและเนื้อสามารถแยกออกได้อย่างง่ายดายจากมีดสามัญสันกระดูกเล็ก ๆ อยู่ในนั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมเพื่อประโยชน์สูงสุดดีที่สุดคือการเลือกวิธีการปรุงอาหารนี้เช่นการย่าง สำหรับความชุ่มฉ่ำขึ้นสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวทาด้วยน้ำมันมะกอกและห่อในกระดาษฟอยล์ซาก ปลาทูอบ บนถ่านบนตะแกรงที่จะเก็บความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลและขาดเกือบเสร็จสมบูรณ์ของกระดูกปลาจะทำให้มันเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่