ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีทั้งที่บ้าน เลือกสูตรที่ดีที่สุด

ทุกคนรู้ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สามารถทำได้ที่บ้าน แต่แม่บ้านมาก จำกัด ตัวเองเพียงแป้งเกรดสูงสุดเป็นระวังทางเลือกที่เกิดจากการขาดข้อมูล ในทางปฏิบัติมันกลับกลายเป็นว่าก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีจะอร่อยน้อยกว่าคลาสสิกและปรุงอาหารที่บ้านค่อนข้างง่าย

แป้งข้าวไร คุณสมบัติ

วันนี้แป้งข้าวไรกำลังได้รับความนิยมในหมู่ประชากรที่เป็นมี "บูม" ของการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ตอนนี้มันเป็นไปได้ในทางปฏิบัติเพื่อให้แน่ใจว่าทุกใหม่ - มันถูกลืมกันเก่าเพราะข้าวในรัสเซียมีความสุขตั้งแต่เวลานมนาน

เมื่อเทียบกับแป้งสาลีปกติผลิตภัณฑ์นี้มีแร่ธาตุและใยอาหารมากขึ้น ให้แคลอรี่พวกเขาจะไม่แตกต่างกันมากจากแต่ละอื่น ๆ , การใช้แป้งข้าวไรทุกที่ดี - ก็จะแนะนำเป็นส่วนหนึ่งของอาหารการบริโภคอาหารและการป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร

แต่ก่อนที่จะปรุงก๋วยเตี๋ยวหรือขนมปังอบก็เป็นมูลค่าที่จะได้รับความคุ้นเคยกับลักษณะการปฏิบัติของแป้งข้าวไร

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจว่ามันมีตังน้อยลงซึ่งมีทั้งดีและไม่ดี ที่ไม่ดีที่ขนมอบเช่นอบผ่านที่เลวร้ายยิ่ง ในบางกรณีก็ขอแนะนำให้เจือจางส่วนเล็ก ๆ ของแป้งข้าวสาลีเพื่อ "สถาบัน" แป้งคุณมีส่วนร่วมมากขึ้นที่เป็นของแข็ง แป้งผลิตภัณฑ์ข้าวหนึ่งจะไม่ยืดหยุ่นและมันจะเป็นเรื่องยากที่จะแผ่ออก

ไม่เพียง แต่ในรัสเซีย

ที่เป็นที่นิยมข้าวพร้อมกับธัญพืชอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีความสุขในประเทศญี่ปุ่น ในรูปแบบบริสุทธิ์ของมันแทบจะไม่เคยใช้ แต่โซบะที่พบบ่อยมาก นี้ก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวไร นอกจากนี้ยังรวมและน้าบัควีท

โซบะขายเตรียมไว้แล้วและแห้งในรูปแบบของแผ่นบางที่เกี่ยวข้องกับ "a la carte" การรวมกลุ่ม ธรรมชาติก็จะมีสีเข้มกว่าข้าวสาลีคลาสสิก นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่เรียกว่า Cha-โซบะ มันมีสีเขียวเข้มเช่นผสมในชาเขียว

ก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่น, ข้าวไรย์ในการปฏิบัติรัสเซีย

โซบะสามารถเป็นทางเลือกที่ดีในการเป็นอาหารจานด่วนที่เป็นอันตราย - การเตรียมความพร้อมเพียง 5-7 นาทีที่ดีที่สุดที่จะดูดซับรสชาติของอาหารที่คุณเพิ่มกับมัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่ดีเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงของส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ - 250 กรัม;
• เต้านมของไก่ - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• บวบ (ในกรณีที่รุนแรงบวบหนุ่ม) - 1 ชิ้น.
• หัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น.
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น.
• ซอสพริก - 250 มล.

ต้มบะหมี่ในน้ำเดือด 5 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นจะช่วยให้การระบายน้ำ

ตัดไก่เนื้อบวบและพริกมีลายเส้นบาง ๆ หอม แหวนครึ่งและหัวหอมสีเขียวเพียงขนาดเล็ก ใส่กระทะลึกมากกว่าความร้อนกลางและเพิ่มน้ำมันสีแดงร้อน เทลงในกระทะเนื้อกับผักผัดอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งจนไก่มีความพร้อมและผักที่มีสีน้ำตาลเบา ๆ เทซอสพริกและปล่อยให้เดือด

จัดเรียงบนจานก๋วยเตี๋ยว, ด้านบน - ไก่กับผัก เสิร์ฟทันที

มือเหล่านี้!

และวิธีการปรุงอาหารจากแป้งข้าวไรก๋วยเตี๋ยวที่บ้าน? ง่ายมาก พอจะเป็นไปตามสูตรต่อไปนี้:

• แป้งข้าวไร - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา ;.
• น้ำ - 120 มล.;
• แป้งข้าวไรใน podsypku - หลายวิธีที่จะใช้แป้ง

ร่อนแป้งกองบนพื้นผิวการทำงานทำให้มันเป็นภาวะซึมเศร้าเล็ก ๆ ในทางกลับกันการขับรถในไข่และเพิ่มน้ำเริ่มนวดแป้ง นวดแป้งควรจะเป็นสำหรับ 10 นาทีจนกระทั่งมันกลายเป็น บริษัท และจะหยุดที่จะยึดติดกับพื้นผิว ที่สำคัญ! ดูแลว่ามวลเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งกลับมาอยู่ในชามครอบคลุมและให้ส่วนที่เหลือสำหรับครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่แบ่งน้ำหนักเป็นสามส่วน ม้วนแยกแต่ละอย่างละเอียดมาก ออกจากชั้นที่เกิดนอกสำหรับครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งก๋วยเตี๋ยวแห้งและแข็ง

ตอนนี้คุณสามารถตัดก๋วยเตี๋ยวของความหนาที่คุณต้องการ

หากคุณกำลังวางแผนที่จะใช้มันเป็นกับข้าวต้มแล้วในลักษณะเดียวกับพาสต้าคลาสสิกหลังจากที่เนยเหน็บ

คนแรก

ก๋วยเตี๋ยวนอกจากนี้ยังสามารถใช้ในซุป ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นที่ที่ดีที่สุดที่ประจักษ์ตัวเองในน้ำซุปเห็ด:

• อิ่มตัวน้ำซุปเห็ด - 2 ลิตร;
• เห็ดต้ม - 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ - 1/3 เสิร์ฟจากสูตรข้างต้น
• สมุนไพรที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มมันและการตั้งสำรอง น้ำซุปเห็ด วางบนไฟร้อนปานกลาง วิธีการเริ่มต้นให้เดือดใส่น้ำมันเกลือและพริกไทย ประณีตสับเห็ดเพิ่มน้ำซุปพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวเตรียมไว้แล้ว คน

ผัดผักสับและลบจากความร้อน ให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีและสามารถจัดจำหน่าย

ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีทั้งอาหารทะเลโดยไม่ต้องยุ่งยาก

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบที่จะชำระสำหรับสินค้ากึ่งสำเร็จรูปและทำให้มีค่าความแข็งแรงหรือความปรารถนาที่จะยืนสำหรับชั่วโมงที่เตาหลังจากที่ทำงานสูตรนี้:

• ก๋วยเตี๋ยวแห้งที่ทำจากแป้งบัควีท - 200 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม;
• ครีมชีส - 300 กรัม;
• น้ำ - 1 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ต้มก๋วยเตี๋ยวจนนุ่ม, ท่อระบายน้ำล้างออกและพับ

กระทะลึกตั้งบนไฟร้อนปานกลางใส่ไว้ในชีสซอสถั่วเหลืองและน้ำ ปัดกวนมวลจนซอสจะไม่ได้แยกย้ายกันไป เพิ่มกุ้งซอสปรุงอาหารอีก 3 นาที

ขั้นตอนสุดท้าย: ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีส่งไปยังกุ้งผสมและนำไปใช้เพื่อความสุขของครอบครัว หากต้องการกุ้งจะถูกแทนที่ด้วยไก่