ไอศครีมเทคโนโลยีการผลิต "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" จาก "เนสท์เล่" - อาหารอันโอชะซึ่งประกอบด้วยสองส่วน ในมือข้างหนึ่งมันเป็นไอศครีมวานิลลากับคุกกี้ช็อคโกแลตและชิปและที่อื่น ๆ - ข้าวอากาศ

เทคโนโลยีการผลิต

เมื่อไอศครีมเขียนว่ามันทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติก็ไม่ได้หมายความว่ามันจำเป็นต้องทำจากนมสด ในความเป็นจริงมันจะเป็นดังนี้ ครั้งแรกที่เวทีบริสุทธิ์น้ำประปาและให้ความร้อนถึง 60 องศา แล้วมันจะละลายในจำนวนเงินที่ต้องของนมผง, น้ำตาลและโกโก้ นอกจากส่วนผสมที่ถูกสร้างขึ้นมีไขมันของสัตว์หรือพืชและน้ำตาลกลูโคส ไขมันละลายเป็นเนื้อเดียวกันด้วย

ตอนนี้ส่วนผสมที่ถูกพาสเจอร์ไรส์ด้วยความร้อนถึง 85 องศาประมาณ 30 วินาที นี้จะกระทำเพื่อฆ่าทุกชนิดของเชื้อแบคทีเรีย หลังจากพาสเจอร์ไรซ์, ผลิตภัณฑ์ที่มีการระบายความร้อนด้วยถึง 4 องศาและวางสี่ชั่วโมงในถังในรูปแบบเนื้อเดียวกันมวลซึ่งหลังจากการแช่แข็ง

ในขั้นตอนต่อไปส่วนผสมจะกระจายอยู่ในส่วนของรูปแบบ นี้จะกระทำได้หลายวิธี ในกรณีแรกมวลแช่แข็งอย่างยิ่งเป็น extruded ผ่านการเปิดกระบวนการ ในครั้งที่สอง - ไม่ผสมแช่แข็งเทลงในถ้วยและเพียงแช่แข็งแล้ว วิธีที่สาม - บีบไอศครีมลงในภาชนะโดยตรง

เพื่อผลิตไอศครีม "Maksibon" ใช้ส่วนผสมวานิลลาพร้อมซึ่งถูกแช่แข็งในตู้เย็นที่ -25 องศา ในกระบวนการของการแช่แข็งบนผนังของผลึกตู้แช่แข็งที่จะเกิดขึ้นซึ่งจะถูกตัดไฟฟ้ามีดหมุน ผลึกตัดต่อมาถูกผสมกับมวลที่เหลือ ในขณะที่กวนน้ำแข็งอิ่มตัวกับออกซิเจน ส่วนผสมที่กวนถูกเพิ่มเศษช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ตู้ไอศครีมส่งใน

ตู้ไอศครีมแบ่งออกเป็นเวดจ์ ในช่วงการก่อตัวของไอศครีมในตู้เพื่อเวดจ์ทั้งสองข้างติดกาวคุกกี้ช็อกโกแลตชิป แล้วไอศครีมตู้แช่แข็งชิ้นผ่านอุโมงค์ที่อุณหภูมิถึง -40 องศา หลังจากนั้นไอศครีมได้รับในสายพานลำเลียง นี่แต่ละ brusochek เทช็อคโกแลตที่มีข้าวอยู่ในอากาศ มวลช็อกโกแลตแข็งตัวทันทีได้รับในไอศครีม

Ice Cream "Maksibon" แคลอรี่

ไอศครีม - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงพอ เพื่อตรวจสอบค่าความร้อนในห้องปฏิบัติการผลิตภัณฑ์เผาไหม้ในอุปกรณ์พิเศษ (ความร้อน) และวัดปริมาณความร้อนที่ถูกปล่อยออกมาในเวลาเดียวกัน และความคุ้มค่านี้จะถูกวางไว้บนฉลาก

ใน 100 กรัม Ice Cream "Maksibon" มี 307 แคลอรี่ซึ่งเป็นค่อนข้างมาก 3 กรัม โปรตีน 15 กรัม ไขมันและ 40 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ประโยชน์และอันตรายของไอศครีม

เพื่อเริ่มต้นการพิจารณาอันตรายสาเหตุสุขภาพขนมที่ชื่นชอบหากบริโภคในปริมาณมาก ไอศครีมที่มีจำนวนมากของน้ำตาล ทุกคนรู้ว่าน้ำตาลจะนำไปสู่โรคต่าง ๆ เช่นโรคเบาหวานโรคความดันโลหิตสูง, โรคอ้วน overabundance ของน้ำตาลในเด็กนำไปสู่การ hyperactivity ความวิตกกังวลมากเกินไป

emulsifiers และรสที่มีการเพิ่มโดยผู้ผลิตไร้ยางอายในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาอาจนำไปสู่โรคของตับและไต นอกจากนี้หลายของสารเคมีที่สามารถก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้

ถ้าไอศครีมจะทำบนบรรทัดฐานและมีใบรับรองคุณภาพก็ยังสามารถมีผลในเชิงบวกต่อร่างกาย ยกตัวอย่างเช่นมันเติมด้วยแคลเซียมซึ่งจะเป็นประโยชน์มากสำหรับเด็กโดยเฉพาะในช่วงการก่อตัวของโครงกระดูก นมไขมันอย่างรวดเร็วและมีการดูดซึม ในการใช้งานของไอศครีมเช่นเดียวกับช็อคโกแลตที่ร่างกายผลิตเซโรโทนิ - ฮอร์โมนแห่งความสุข นั่นคือเหตุผลที่เรามีความสุขดังนั้นเมื่อเรากินไอศครีม

Ice Cream "Maksibon": ความคิดเห็น

ผู้ซื้อหลายคนเชื่อว่าทางเลือกของไอศครีมก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่ใจอย่างยิ่งกับองค์ประกอบและคุณภาพใบรับรองของ Ice Cream "Maksibon" จะทำเฉพาะจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและมีความคิดเห็นในเชิงบวก นอกเหนือไปจากคุณภาพของสินค้าที่ผู้ซื้อมีความสุขไปกับแสงสีที่ผิดปกติวานิลลารส โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอศครีม "Maksibon" เด็กรัก