เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับการจัดเก็บจากสวน

กะหล่ำปลีเป็นพืชตระกูลกะหล่ำ เธอมีหลายพันธุ์ สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวจะมีการใช้ srednepozdnih กะหล่ำปลีและพันธุ์ปลาย มันเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นได้รับผลกระทบน้อยจากโรคและแมลงศัตรูพืช

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

ปลูกฝังหัวกะหล่ำปลีเริ่มนานที่ผ่านมาในช่วงยุคหิน นี่คือหลักฐานที่ขุดค้นทางโบราณคดี วัฒนธรรมรูปร่างหน้าตาของเขาเป็นหนี้รูปแบบแผ่น มันปรากฏตัวครั้งแรกในกรุงโรม ในประเทศของเราพ่อค้านำกะหล่ำปลี แล้วในศตวรรษที่ 16 มันก็อยู่ในรายชื่อของอาหารรัสเซีย

ทำความสะอาดกะหล่ำปลีสำหรับการจัดเก็บ

เหมาะสำหรับการจัดเก็บ srednepozdnie ฤดูหนาวและ พันธุ์ปลายของกะหล่ำปลี การทำความสะอาดของพวกเขาอยู่ในช่วงกลางของเดือนตุลาคมเมื่ออุณหภูมิในเวลากลางวันจะไม่เกิน 5 องศาและในเวลากลางคืนลงไปที่ศูนย์ เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับการจัดเก็บ? มันจะดีกว่าเพื่อให้พอดีกับค่าปรับวันตุลาคมแห้ง เราไม่ควรรอให้การโจมตีของน้ำค้างแข็งทนเมื่อวัดอุณหภูมิลดลงถึงสี่องศาด้านล่างเป็นศูนย์ กะหล่ำปลีสามารถตรึงเล็กน้อยและการจัดเก็บข้อมูลในช่วงฤดูหนาวไม่ย้าย

แต่การวิ่งจะไม่คุ้มค่า เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับการจัดเก็บจะเป็นก่อนกำหนดไม่แช่โดยตรงลงในห้องใต้ดิน แรกที่คุณต้องให้เย็นหรือระบายอากาศไว้ในร่าง ข้อมูล: กะหล่ำปลีที่บัญชีสำหรับการเจริญเติบโตภายหลังมีมูลค่าปริมาณน้ำตาลสูง

กะหล่ำปลีการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

โดยปกติในการจัดเก็บข้อมูลในช่วงฤดูหนาวกะหล่ำปลีจุ่มลงในห้องใต้ดินชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าวเย็น ก่อนที่จะวางของห้องผักมีการระบายอากาศที่ดีและถือการฆ่าเชื้อโรคของมัน การทำเช่นนี้ผนังลิ้นชัก, ชั้นวางและเพดาน belyatsya มะนาวและ sulphured

สิ่งที่อุณหภูมิที่จะเอากะหล่ำปลีสำหรับการจัดเก็บ? สูงสุดจาก -1 ^{องศาเซลเซียส} +1 ^C ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 90-98% สังเกตอุณหภูมิจะจำเป็นสำหรับการจัดเก็บของผักใด ๆ รวมทั้งกะหล่ำปลี ในช่วงฤดูหนาวที่วางแข็งแรงยืดหยุ่นกะหล่ำปลีขนาดกลาง

อย่าเก็บกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ก็มีรอยแตก ขนาดเล็กยังไม่เหมาะ - มันแห้งได้อย่างรวดเร็ว เมื่อวันที่ Kocani ที่เหลือก้านและ 4-5 แผ่นปก เมื่อเก็บเกี่ยว กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้สับสนสายพันธุ์ของมันเพื่อที่จะป้องกันการก่อตัวของครอบครัวเน่า ระยะการเรียกดูผักกาดเก็บเกี่ยวที่ไม่แข็งแรง สถานที่ที่พวกเขาถูกตั้งสำหรับฤดูหนาวรับการรักษาด้วยมะนาว

วิธีการจัดเก็บข้อมูล

• เหมาะสำหรับการจัดเก็บถุงพลาสติกขนาดใหญ่ ภาระกับกะหล่ำปลีที่พวกเขาจะวางอยู่บนพื้นห้องใต้ดิน พวกเขาไม่จำเป็นต้องยึด
• แม่บ้านหลายกะหล่ำปลีร้านห่อหนังสือพิมพ์แต่ละฉบับก้อน ระยะกะหล่ำปลีดูออกใบบนแห้งและหนังสือพิมพ์เก่า ซังซ้อนกันบนชั้นวางไม่ได้สัมผัสกัน
• วิธีที่ง่ายที่สุด: กะหล่ำปลีที่วางอยู่ในห้องใต้ดินในฟางอิฐหรือกระดานในแถวและขึ้นซัง
• เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับการจัดเก็บจะไปก็สามารถขุดราก ให้เขาผูกห่วงที่หัวห้อยลงมาจากเพดานของห้องใต้ดิน
• ถ้าคุณไม่ใช้ก้านในทรายผักจะไม่เสื่อมลง
• กะหล่ำปลีจะยังคงดีถ้าคุณใส่ไว้ในซังขุดร่องขึ้นและเทมะนาว ดังนั้นมันจะไม่ได้รับความเสียหายจากการเน่า Bookmark ในร่องทำก่อนน้ำค้างแข็ง กับการมาถึงของพวกเขาห่อผักใบและฟาง
• กะหล่ำปลีสามารถม้วนในดินพาราฟินหรือของเหลว เกี่ยวกับการอบแห้งผสมในรูปแบบภาพยนตร์และศีรษะจะไม่ได้รับความเสียหายจากการเน่า
• เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสายสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่จะสามารถห่อกะหล่ำปลี กับฟิล์ม, ปล่อยอากาศออกผูกและแขวนจากเพดาน ด้วยวิธีนี้ผักจะดูดซับความชื้นและไม่ได้รับความเสียหาย

ทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากสวน

เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจากสวน? ถ้าคุณได้ตัดสินใจที่วันที่คุณจะเอากะหล่ำปลีในตอนเช้าเทน้ำปริมาณมาก ในระหว่างวันที่มันเป็นอย่างดีชุ่มชื้นในดินและในช่วงเย็นคุณสามารถถ่ายภาพกะหล่ำปลีจากสวนขุดราก คุณสามารถตัด กะหล่ำปลีคม มีดออกจากก้านขนาดเล็ก

กะหล่ำปลีควรมีความแข็งแรงใบสีอ่อนที่มีแวว เมื่อทำความสะอาดด้วยกะหล่ำปลีสนามหลังบ้านสำหรับเพิ่มเติม จัดเก็บข้อมูลระยะยาวจะทราบว่าไม่ควรมีรอยคราบและใบที่เน่าเปื่อย ในช่วงการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีที่เหลืออยู่ใน 4-5 ใบนอกซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดโรคพืชจากการบาดเจ็บและการอบแห้ง

ศัตรูพืชและการควบคุมของตน

ก่อนที่ในขณะที่คิดเกี่ยวกับเมื่อเอากะหล่ำปลีในการจัดเก็บข้อมูลที่คุณต้องการที่จะเติบโตกะหล่ำปลีสุขภาพดีและแข็งแรง เพื่อให้เกิดการเก็บเกี่ยวที่ดีควรดูแลเพื่อปกป้องมันจากศัตรูพืช กับบางส่วนของพวกเขาที่คุณต้องเป็นไปตาม

• หมัด - โรคจิตขนาดเล็กที่มีลายเส้นสีดำ รักษาที่ชื่นชอบสำหรับพวกเขาที่มีใบกะหล่ำปลีซึ่งพวกเขาแทะหลุม เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชโดยใช้ปูนขาวเถ้าหรือฝุ่นยาสูบ พวกเขาจะโรยด้วยใบ คุณสามารถรมควันพืชสูบบุหรี่ ก็พอที่จะเผาขยะสวน ถ้าทุกคนอื่นล้มเหลวก็มีความจำเป็นต้องใช้สารเคมี, การแก้ปัญหา "hexachlorane" หรือโซเดียม silicofluoride
• กะหล่ำปลีขาวผีเสื้อหนอนกระทู้หอมและกะหล่ำปลีเกิดความเสียหายด้านล่างของใบ ศัตรูวางไข่ของพวกเขาซึ่งหลังจากสัปดาห์กลายเป็นหนอน พวกเขาจะสมบูรณ์กินใบทั้งหมดและเจาะเข้าไปในหัว กับศัตรูพืชเหล่านี้มีความจำเป็นต้องได้ค่าจ้างการต่อสู้ไร้ความปรานีมิฉะนั้นการเก็บเกี่ยวของกะหล่ำปลีไม่สามารถรอ หนอนผีเสื้อควรจะเก็บและการเผาไหม้และความสนใจไข่บนใบ หลังจากนั้นใช้พืชสารเคมีพวกเขาจะฉีดพ่น แต่ตอนนี้ควรจะทำก่อนการปรากฏตัวของหัว
• แมลงวันกะหล่ำปลี - ศัตรูที่อันตรายที่สุดของพืชนี้ วางไข่บนพื้นดินที่อยู่ติดกับโรงงาน ในช่วงสัปดาห์ที่มีจำนวนมากของตัวอ่อนที่กินรากทำลายพวกเขา การต่อสู้กับศัตรูพืชนี้เริ่มต้นด้วยการทำลายของไข่ การทำเช่นนี้พื้นดินรอบกะหล่ำปลีพ่นด้วยการเตรียมความพร้อม "hexachlorane" ในช่วงเวลา 6-8 วัน มันสามารถนำมาใช้สำหรับเหม็นปัดฝุ่นหรือ ฝุ่นยาสูบ ตัวอ่อนจะไม่ปรากฏบนรากนั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเนินเขาและปุ๋ยพืช รูปแบบดังนั้นรากบนชั้นได้เร็วขึ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีและคุณค่าทางโภชนาการของมันคือเถียงไม่ได้ มันมีปริมาณสูงของวิตามินแร่ธาตุและโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายมากและมีคุณภาพสูง กะหล่ำปลีนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีมันมีหลายครั้งมากขึ้นกว่าในมะนาวและส้มหัวผักกาดและแครอทกระเทียมและหัวหอม

ปริมาณกรด tartranovoy สามารถนำมาใช้ในอาหารผักต่าง ๆ สำหรับการสูญเสียน้ำหนัก ใยกะหล่ำปลีช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและระดับน้ำตาล การใช้เป็นวัตถุดิบทอดตุ๋นดองกระป๋องแห้งและกะหล่ำปลีดอง ผักนี้จะขาดไม่ได้ในห้องครัวแม่บ้านทุก