วิสกี้ แบรนด์วิสกี้แคนาดา

วิสกี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นิยมมากที่สุดในเวสต์ แต่คนรักประเทศในยุโรปและใช้งานได้น้อย ความเข้มแข็งของเครื่องดื่มนี้ช่วง 37-50 องศาแม้ว่ามันอาจจะสูงถึง 60 ในบางเกรด ผู้นำในการผลิตวิสกี้ที่มีการพิจารณาอย่างเป็นทางการไปยังสกอตแลนด์และไอร์แลนด์ นอกจากนี้ยังมีวิสกี้แคนาดา, อเมริกาและญี่ปุ่น
เทคโนโลยีการผลิตวิสกี้แบ่งออกเป็นหลายประเภท

• มอลต์;
• มอลต์;
• ผสม;
• Bourbon;
• เมล็ดข้าว

ในรสชาติที่แตกต่างกันของวิสกี้เป็นส่วนใหญ่แตกต่างจากคนอื่น ๆ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่า ก็อตวิสกี้ รสชาติที่ดีกว่าวิสกี้แคนาดามันทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง เครื่องดื่มที่ผลิตจากความหลากหลายของพืช เทคโนโลยีการผลิตที่ค่อนข้างซับซ้อนและมีหลายขั้นตอนของการทำอาหารและให้แน่ใจว่าจะดึงเครื่องดื่มสำเร็จรูปอย่างน้อย 3 ปี

เรื่องราวของวิสกี้

ในเวลานี้ไม่ได้หยุดเถียงกับคนที่อาศัยอยู่ในแต่ละอื่น ๆ ของสกอตแลนด์และไอร์แลนด์ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งของการเตรียมการของวิสกี้ที่ สิ่งหนึ่งคือบางสูตรของเครื่องดื่มที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในผนังของวัด มันอยู่ที่นั่นเริ่มภาพนิ่งดำรงอยู่ของมัน ในขั้นต้นพระสงฆ์ผลิตวิสกี้เพียงเพื่อการรักษาโรค เมื่อสูตรซ้ายผนังของวัดการผลิตเครื่องดื่มนี้กลายเป็นชาวบ้านมีส่วนร่วม พวกเขาถูกขายได้ในราคาที่สูงเกินไป โดยศตวรรษที่ 17 ชาวไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ที่ผลิตอย่างแข็งขันและไม่น้อยอย่างแข็งขันการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเรากินทุกอย่างจากสังคมชั้นสูงและลงท้ายด้วยชาวบ้านธรรมดา เครื่องดื่มที่ได้รับความเคารพนับถือไม่ได้ - เขาได้รับการใช้งานได้ทันทีหลังจากการกลั่น เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของมันก็ถูกกลั่นหลายต่อหลายครั้ง ขนาดการผลิตกลัวของเจ้าหน้าที่และเร็ว ๆ นี้จะกลั่นวิสกี้ได้รับอนุญาตเท่านั้นขุนนางและชนชั้นสูง ผลการห้ามไม่ให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในระดับเดียวกัน แต่เวลานี้ใต้ดิน เพียงจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 19 การผลิตนี้ก็สามารถที่จะถูกต้องตามกฎหมายอย่างใด ในเวลาเดียวกันการผลิตของเครื่องดื่มที่ได้รับการตั้งค่าภาษีสูงและมาตรฐานการผลิต ในวันที่วิสกี้เป็นเครื่องดื่มของชนชั้นของหลายประเทศให้มันอยู่คนเดียวไม่สามารถทุกคน อย่างเคร่งครัดรักษามาตรฐานทางเทคโนโลยีและการผลิตทั้งหมด รสชาติจะเหมือนกันในรูปแบบที่แตกต่างกันจะแตกต่างกันคนที่ชอบวิสกี้แคนาดาและคนไอริชหรือบางทีอเมริกันหรือญี่ปุ่น

จากสิ่งที่และวิธีการที่จะทำให้วิสกี้ในแคนาดา

ในขั้นต้นเทคโนโลยีการผลิตวิสกี้แคนาดาก็ไม่ต่างจากชาวไอริชจากข้าวบาร์เลย์ malted ในถ้วยทองแดง ตอนนี้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่แคนาดาใช้คอลัมน์พิเศษอย่างต่อเนื่อง ประเด็นเทคโนโลยีสูงที่ใช้กับเครื่องมือสองหรือ trehkolonnyh ในสหรัฐอเมริกาเช่นมีเพียงหนึ่งคอลัมน์

ตามกฎหมายแคนาดาประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ควรจะเตะออกจากเมล็ดข้าวที่ปลูกในประเทศแคนาดาและยั่งยืนเป็นเวลาอย่างน้อยสามปีในถังไม้โอ๊คซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งใหม่และใช้แล้วปริมาณไม่เกิน 680 ลิตร นอกจากนี้ยังมีเทคโนโลยีการผลิตที่ไม่ได้สะกดออกมาในการออกกฎหมาย นี้อาจจะเป็นกลั่นในหม้อทองแดงภาพนิ่งและคอลัมน์ของการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่หนึ่ง: Malting

ขั้นตอนแรกของการเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่ม - เป็น malting Malting เรียกว่าการงอกของเมล็ดข้าว (ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวโพดและ t.) เรือนี้มีส่วนร่วมของผู้คนได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษ - maltsters สิ่งที่สำคัญ - ไม่พลาดจุดหลักของเมล็ดข้าวจะต้องออกมา แต่ไม่ได้งอกออกมาและกินเนื้อหาของเมล็ดข้าว การหยุดการดำเนินการงอกจะแห้งในห้องพิเศษหรือห้องใต้หลังคาภายใต้การกระทำของแสงแดด
จากนั้นเมล็ดมีการทำความสะอาดอย่างละเอียดและแช่ โดยเฉลี่ยแช่เป็นเวลา 3 วัน หลังจากที่วัตถุดิบมีการแช่พอมีความชื้นก็จะแห้งอีกครั้งโดยใช้กลองพิเศษ ขั้นตอนสุดท้ายบนเวทีของมอลต์ที่เป็นอบแห้งอีก แต่คราวนี้กว่าพรุร้อน นักชิมวิสกี้หลายคนเชื่อว่ามันคือการอบแห้งพีทจะช่วยให้กลิ่นหอมที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งของวิสกี้

ขั้นตอนที่สอง: การจัดทำสาโท

ในห้องที่เรียกว่า "มอลต์" มีการเตรียมต้อง ที่นี่อีกครั้งข้าวที่มีการทำความสะอาดโดยของเสียต่างๆผ่านกลองพิเศษ ขยะหลังจากขั้นตอนที่เลี้ยงสัตว์เช่น หลังจากทำตามการตรวจสอบเกี่ยวกับจำนวนเงินของความชื้นและการปรากฏตัวของปรสิตต่างๆซึ่งสามารถทำลายเครื่องดื่มทั้งหมดในอนาคต หากทุกอย่างตรวจสอบออกแล้วมันจะเริ่มการรักษาที่ผ่านมาโดยใช้ตะแกรงพิเศษ ข้าวสารวัตถุดิบจะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนบางอย่าง มิฉะนั้นมีคุณภาพไม่ดีจะต้องได้รับการปล่อยตัว - เป็นทั้งหายากเกินไปและเดินอย่างรวดเร็วหรือในทางกลับกันจะหนาเกินไปซึ่งช่วยชะลอตัวลงการปรุงอาหารและเลวลงคุณภาพของเครื่องดื่ม กระบวนการมากของการหมักจะเกิดขึ้นในกระทะเหล็กหล่อพิเศษความจุประมาณ 15 ตัน ในถังนี้มีคราดพิเศษซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปกวนสาโท

ขั้นตอนที่สาม: การหมัก

บดหมักตู้คอนเทนเนอร์ใช้ที่ทำจากไม้ที่มีคุณภาพสูง ส่วนใหญ่จะเป็นไม้สน ผู้ผลิตบางส่วนของที่มีคุณภาพต่ำภาชนะบรรจุที่ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โลหะสำหรับหมักซึ่งจะช่วยให้เครื่องดื่มรสโลหะที่โดดเด่น ในขั้นตอนของการหมักยีสต์สาโทถูกเพิ่ม หลังจากที่เริ่มต้นของการหมักจะต้องได้เรียกว่าบ้านก่อ ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การศึกษาบรากากรที่จะเดิน ในช่วงเวลานี้มีความเสี่ยงสูงของการปนเปื้อนวัตถุดิบจากเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหลังจากที่กระบวนการจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง ดังนั้นขั้นตอนสุดท้ายของการหมักจะถูกตรวจสอบอย่างรอบคอบโดยผู้เชี่ยวชาญ

ขั้นตอนที่สี่: การกลั่น

ในช่วงการทำความร้อนและการระเหยของ mash อาจจะเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ได้ทันที จากเรือหมักเบียร์ต้มจะอยู่ในเครื่องกลั่นที่เกิดขึ้นคอนเดนเสทที่ท่อระบายน้ำในภาชนะที่พิเศษในช่วงร้อนไอน้ำ จากนั้นของเหลวจะระเหยจากภาชนะอีกครั้งและจะเปลี่ยนจิตวิญญาณที่มีกลิ่นหอมของป้อมปราการประมาณ 80 องศา แต่มันอยู่ไกลจากวิสกี้

ขั้นตอนที่ห้าสุดท้าย: สารสกัดจาก

ดี, วิสกี้ที่มีคุณภาพสูงจะต้องจัดขึ้นในถังไม้สำหรับอย่างน้อยสามปี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับหลังจากการกลั่นเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ร้อยละ 65 แต่ไม่ผลิตทั้งหมดที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานดังกล่าว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางที่ทั้งหมดจะไม่ปรับลดก็จะช่วยประหยัดพื้นที่ในห้องใต้ดินในกระบวนการของการดื่มเครื่องดื่มการเจริญเติบโตอย่างมีนัยสำคัญและเสื่อมคุณภาพ เนื่องจากอายุในถังไม้เครื่องดื่มที่เขาได้รับสีทองดีและรสชาติผลไม้แสง

หลังจากสุกเครื่องดื่มบรรจุขวดที่มีแอลกอฮอล์ ถ้าขวดที่ได้รับเนื้อหาของถังแล้วนี้มอลต์วิสกี้เดียวที่เรียกว่า มีชนิดอื่นผสมคือเมื่อเนื้อหาภาชนะผสมบาร์เรลหลายก่อนและสารสกัดที่แตกต่างกันแม้และความแข็งแรง ที่นี่ผู้ผลิตที่แตกต่างกันเทคโนโลยีของพวกเขาซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นความลับ ในขั้นตอนสุดท้ายของเนื้อหาที่จะลดลงเหลือป้อมปราการอย่างน้อย 40 องศาบรรจุขวดและได้รับไปยังผู้บริโภคขั้นสุดท้าย

ประเภทของวิสกี้แคนาดา

วิสกี้แคนาดาเช่นเดียวกับในประเทศผู้ผลิตอื่น ๆ ที่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ในแคนาดามากของพวกเขา

วิสกี้แคนาดามีประเภทต่อไปนี้:

• ฐานหรือฐานวิสกี้;
• มีกลิ่นหอมหรือเครื่องปรุงวิสกี้

การผลิตระดับวิสกี้แคนาดาจะถูกจัดเตรียมที่มีการใช้ข้าวในเครื่องกลั่นบางอย่าง มันประกอบไปด้วย ข้าวบาร์เลย์ malted, ข้าวโพด แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ อยากรู้อยากเห็นฐานวิสกี้เกรดแคนาดาของป้อมปราการน้อยกว่าร้อยละ 96
วิสกี้รสที่ผลิตในแคนาดาเป็นนุ่มบนเพดานที่มีป้อมปราการในร้อยละ 65
แนวคิดของ "เดี่ยวแคนาดาวิสกี้มอลต์" ไม่ได้อยู่ ของเขาในแคนาดาไม่เคยได้รับการผลิต

ที่เป็นที่นิยม แบรนด์วิสกี้ ในโลก

วิสกี้ไอริช (สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดของแบรนด์):

• Jameson ไอริชวิสกี้ - เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของไอร์แลนด์ มันมีกลิ่นหอมของดอกไม้ป่าที่มีผลไม้มากนุ่มและเบา ที่ได้รับสารอย่างน้อย 3 ปี
• Bushmills เก่า - มอลต์เดียว แต่ก็มีรสชาติอ่อนและง่ายต่อการดื่มตัดตอนมาจาก 4 ปี
• Tullamor น้ำค้าง - รสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อนสารสกัดจากอย่างน้อย 7 ปี ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในไอร์แลนด์.

ก็อตวิสกี้ (สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดของแบรนด์):

• Longmorn - รสหวานด้วยการสัมผัสของลูกพีชถือ 16 ปี
• Glenfiddich - มอลต์เดียวกับรสหวาน
• Lagavulin - มอลต์เดี่ยวสีเหลืองอำพันสีทองที่มีความเสี่ยงไม่น้อยกว่า 16 ปี มันมีรสชาติที่แสงของพริก

วิสกี้แคนาดา (สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดของแบรนด์):

• กำมะหยี่สีดำ - โดดเด่นด้วยช่อผลไม้ของส้ม, องุ่น, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลชิปไม้โอ๊คและมิ้นท์
• แคนาดา Club - ความหลากหลายนี้มีความเร็วชัตเตอร์อย่างน้อย 7 ปีและมันค่อนข้างรสที่ถูกใจ
• ไม่มีความนิยมน้อยลงแคนาดาวิสกี้พระราชบัลลังก์ที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาถึงของพระราชวงศ์กลิ่นหอมมากและรสหวาน

อเมริกันวิสกี้ (สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดของแบรนด์):

• จิมบีม - บูร์บองข้าวโพดตามอายุในถังภายในเผามันให้มันเป็นรสชาติพิเศษ
• แจ็คดาเนียลส์ - ทำบนพื้นฐานของข้าวโพดข้าวและข้าวบาร์เลย์ที่มีรสอ่อน
• เครื่องชงมาร์ค - มีรสวานิลลา Bourbon หวานจัดขึ้นเป็นเวลา 8 ปี
• รัสเซล - ข้าวปรุงรส 6 ขวบมีรสยาว

วิสกี้ญี่ปุ่น (สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดของแบรนด์):

• ยามาซากิ - มอลต์อายุ 12 ปีมีรสชาติค่อนข้างแห้ง
• Hakushu - มอลต์เดียวกับการสัมผัสที่ดีและรสชาติหวานเหมาะสำหรับผู้หญิง
• Yoichi - มอลต์เดียวกับรสอ่อนและสีเหลืองอำพันที่สวยงาม

วิธีการแยกแยะความแตกต่างที่แท้จริงจากวิสกี้ปลอม

วิธีการแยกแยะความแตกต่างที่แท้จริงจากวิสกี้ปลอม? สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คือจะซื้อสุราหรูร้านค้าพิเศษที่ดีกว่าและซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าที่น่าสงสัยด้วยราคาที่ต่ำอยู่แล้วมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของสินค้า แล้วคุณจะต้องตรวจสอบอย่างละเอียดขวดและฉลากสำหรับความเสียหายและตามเดิม ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบแสตมป์สรรพสามิต นอกจากนี้ยังควรจะคุ้นเคยกับองค์ประกอบสก๊อตไอริชหรือแคนาดาวิสกี้จะต้องไม่ประกอบด้วย:

• เมทานอล;
• เอทานอล;
• รส;
• สีย้อม;
• และสารเคมีอื่น ๆ

หลังจากกิจวัตรทั้งหมดที่จำเป็นในการประเมินสีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขวด เครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงควรจะมีสีทอง หลังจากเขย่าขวดหยดช้าต้องไหลลงผนัง ยังหลีกเลี่ยงขวดที่มีตะกอนมีเมฆมากและเนื้อหาที่ไม่รู้จัก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปลอมอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงจนตาย