Botulinum Clostridium botulinus

ในโลกนี้มีหลายการติดเชื้อแบคทีเรียที่แตกต่างกัน พวกเขาแตกต่างจากแต่ละกลไกการติดเชื้ออื่น ๆ ของโรคและความแตกต่างอื่น ๆ ในบทความนี้ผมต้องการที่จะพูดคุยในรายละเอียดเกี่ยว botulinum Clostridium - การสาเหตุเจ้าหน้าที่ของโรคเช่นโรค

เกี่ยวกับการเจ็บป่วย

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องพูดคำไม่กี่คำเกี่ยวกับโรคที่เป็นสาเหตุของแบคทีเรีย ดังนั้น botulism - อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง มันเป็นแบบเฉียบพลันมักจะในเวลาเดียวกันมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลางอาจก่อให้เกิดอัมพาต มันมีเส้นทางอุจจาระช่องปากของการส่งผ่าน

ที่น่าสนใจจะเป็นที่มาของชื่อ มาจากภาษาละตินแปลว่าไส้กรอก botulism (botulus) และทั้งหมดเป็นเพราะเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคข้อมูลครั้งแรกได้ถูกพบในผลิตภัณฑ์อาหารนี้ (เช่นเดียวกับในร่างของคนตายที่ก่อนหน้านี้ปนเปื้อนกินไส้กรอก) ส่วนใหญ่มักจะเป็นโรคนี้มีสาเหตุมาจากการบริโภคเค็มและปลารมควันและแฮม

ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

สำหรับ botulinum Clostridium เวลาแรก - ตัวแทนสาเหตุของโรค - ได้รับการอธิบายกลับไปในปี 1896 นักวิทยาศาสตร์อีแวน Ermengemom มันเพิ่งเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่แข็งแกร่งของการระบาด ดังกล่าวแล้วเชื้อโรคนี้ได้รับการแยกออกเพราะแฮมรวมทั้งจากร่างกายของคนที่กินมันก่อนหน้านี้ เล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อมาก็พบว่าจุลินทรีย์ประกอบด้วยแปด serovars ที่แตกต่างกันในโครงสร้างสารพิษแอนติเจน (และพวกเขาเป็นของตัวเอง) มีสารพิษที่สำคัญสูงสุดเรียกว่า A, B และอี แต่ก็ควรจะกล่าวว่าสารพิษทั้งหมดสามารถเป็นกลางโดยซีรั่มคล้ายคลึงกันเท่านั้น

การปรากฏ

ดูเหมือนว่า Clostridium botulinum? ดังนั้นแบคทีเรียเป็นปลายก้านขนาดใหญ่พอสมควรจะโค้งมนเล็กน้อย ใกล้เคียงกับขนาดของมัน - 4-9x0.6-1.0 ไมครอน ทั่วร่างกายก็มีประมาณ 35 peritrichous flagella อยู่ สามารถสร้างสปอร์ ติดข้อพิพาทเป็นบิตเช่นไม้เทนนิส

สภาพที่เหมาะสม

เงื่อนไขอะไรที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Clostridium botulinum? ดังนั้นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพวกเขา - ประมาณ 35 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตามเชื้อแบคทีเรียสามารถคูณในช่วงอุณหภูมิ 10-55 องศาเซลเซียส มันได้รับการปลูกฝังที่ดีที่สุดจุลินทรีย์:

1. ท่ามกลางคิตตี้ Tarotstsi นี้น้ำซุปเนื้อเปปโตนโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมด้วยเนื้อสัตว์ไส้กรอกตับและกลูโคส
2. ในสารสกัดจากเนื้อสัตว์และปลา
3. ในกรณีที่มีความเข้มข้นสูงของโปรตีนจากสัตว์

แบคทีเรียสามารถคูณยังอยู่ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ดังนั้นส่วนใหญ่สะดวก - กลูโคสและวุ้นเลือด (ในกรณีนี้แบคทีเรียมีลักษณะคล้ายกับชิ้นส่วนของถั่วหรือขนสัตว์) แต่พวกเขาสามารถแพร่หลายในอาหารเหลว ในกรณีเช่นตะกอนที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้นและหลังจากเวลาที่กำหนดหยดตกตะกอนอยู่ด้านล่างของท่อ

กระจาย

เป็นที่พบแบคทีเรีย Clostridium botulinum ที่ไหน? ดังนั้น "สะดุด" ที่พวกเขาสามารถได้เกือบทุกที่ ส่วนใหญ่มักจะสถานที่ต่อไปนี้จะถูกเลือกสำหรับที่อยู่อาศัย clostridia:

1. ลำไส้ของปลา, สัตว์และแม้แต่หอย
2. ดิน (จุลินทรีย์ที่จะได้รับพร้อมกับอุจจาระ)
3. อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอันตรายในกรณีนี้สำหรับคนที่มีผัก, เห็ด, จานเนื้อและปลา

ในดินอยู่รอดข้อโต้แย้งที่ดีกว่ารูปแบบการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย สปอร์สามารถอยู่รอดได้ผึ่งให้แห้งเป็นเวลานานที่จะแช่แข็ง -250 ° C, เดือด 1-6 ชั่วโมง และแม้กระทั่งในการแก้ปัญหาฟีนอลแบคทีเรีย (5%) สปอร์สามารถยังคงทำงานได้ถึง 1 วัน เมื่อเดือดทำลายสารพิษประมาณ 10 นาที

ความมั่นคง

เพียงวิธีคงทน botulism? วิทยาแสดงให้เห็นว่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ตัวเองทำงานแตกต่างกันอยู่ในรัฐที่แตกต่าง

1. รูปแบบสปอร์ ในกรณีนี้ clostridia มีความทนทานมากที่จะทุกชนิดของการเปลี่ยนแปลงภายนอก ที่อุณหภูมิ 6 องศาเซลเซียสสามารถมีชีวิตอยู่ประมาณหนึ่งเดือนที่ไหลย้อนของ 100 ° C ฆ่าเฉพาะภายในหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120 ° C - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง สปอร์มีความทนทานต่อการแช่แข็ง, คาน, การอบแห้ง ในฐานะที่เป็นสารฆ่าเชื้อแล้วฟอร์มาลิน (20%) แก้ปัญหาอาจฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นเวลาสองวันเอทิลแอลกอฮอล์ - สองเดือนและสารละลายกรดไฮโดรคลอริก (10%) - หนึ่งชั่วโมง
2. รูปแบบของพืช ในรัฐนี้ Clostridia มีความเสี่ยงมาก ที่อุณหภูมิ 80 ° C จะถูกฆ่าตายภายในหนึ่งชั่วโมง
3. ในฐานะที่เป็นสารพิษที่มันจะทำงานเช่นเดียวกับรูปแบบของพืช ที่ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีสารพิษที่สามารถเป็นกลาง มีเสถียรภาพใน สภาพแวดล้อมที่เป็นกรด แต่สามารถเป็นกลางในอัลคาไลน์ ในระบบทางเดินอาหารของสารพิษช่วยลดกิจกรรมของ แต่ด้วยข้อยกเว้นชนิด E botulism ซึ่งในทางตรงกันข้ามมันมีอยู่ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ใน 10 ครั้ง 000 ใช้งานมากขึ้น

ที่เป็นไปได้แพร่กระจายโรค? จุลชีววิทยาการแพทย์กล่าวว่าผู้ป่วยส่วนใหญ่จะพบในประเทศเหล่านั้นที่มีผู้ใช้ในการรับประทานเนื้อสัตว์หรือปลากระป๋อง ฤดูกาลในกรณีนี้ไม่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ยังอายุไม่สำคัญเพศ สีผิวของมนุษย์ ทุกคนสามารถกลายเป็นติดเชื้อ

การเกิดโรค

botulism - อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงที่จะเกิดขึ้นหลังการบริโภค clostridia ปนเปื้อนหรือสารพิษอาหารของพวกเขา (สารพิษจะถูกปล่อยออกมาในกรณีที่เชื้อจุลินทรีย์เข้าสู่สภาพแวดล้อมแบบไม่ใช้ออกซิเจนและเริ่มทำสำเนาที่ใช้งานของมัน) พิจารณาที่สำคัญที่สุดในกรณีของโรคต่าง ๆ เช่นโรคก็เป็น neurotoxin มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบอกว่าเขาเป็นคนที่มีอำนาจมากที่สุดของทุกสารพิษทางชีวภาพที่มีอยู่ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ก็เป็น 375 ครั้งเป็นพิษมากขึ้นและมากขึ้นพิษ ของงูกะปะ ถ้าคุณได้รับพิษในรูปของสารบริสุทธิ์เฉพาะใน 1 มิลลิกรัมจะมีถึง 100 ล้านโดตายของหนูทดลองสีขาว ในฐานะที่เป็นคนที่แล้วตายอาจเกิดขึ้นหลังจากการบริโภคเพียง 0.001 มิลลิกรัม neurotoxin

เกี่ยวกับ neurotoxin

ดังที่ได้กล่าวแล้วข้างต้นแบคทีเรีย Clostridium botulinum หลั่ง neurotoxin ที่มีประสิทธิภาพและเป็นอันตรายที่เป็นภัยคุกคามไม่เพียงต่อสุขภาพ แต่สำหรับชีวิต นอกจากนี้ยังควรบอกว่าสารพิษนี้เป็นความร้อน ลำไส้มีค่าสถานะเป็น prototoksina ในจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเปลี่ยนหลังจากการประมวลผลเอนไซม์ลำไส้เล็ก ผลกระทบเหมือนกันเอนไซม์ย่อยอาหารที่มีเสถียรภาพ คุณสมบัติที่โดดเด่น: อย่างรวดเร็วดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดเป็นอยู่แล้วในส่วนบนสุดของระบบทางเดินอาหาร มีเลือดกระจายผ่านร่างกายได้รับในประสาทและกล้ามเนื้อ

ขั้นตอนการดำเนินการสารพิษ

นอกจากนี้คุณควรบอกคุณว่า botulinum พิษมีสามขั้นตอนของการดำเนินการ:

1. ขั้นตอนการพลิกกลับ (ในกรณีของซีรั่มต้านพิษ) ที่ neurotoxin ผูกกับตัวรับที่เฉพาะเจาะจง
2. การเคลื่อนย้ายสารพิษในส่วนน้ำของรอยต่อระหว่างเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อ สำหรับขั้นตอนนี้อุณหภูมิที่มีความสำคัญ ขั้นตอนเดียวกันมากเป็น trudnoobratimoy
3. เฟส lytic ในกรณีนี้ถือบล็อกสารพิษเข้าไปในกล้ามเนื้อเส้นประสาทสารพิษ ที่นี่และมีอาการหลักของโรค

ประเภท botulism

ในการปฏิบัติทางการแพทย์ที่สี่แยกประเภทหลักของโรค:

1. อาหารหรือคลาสสิก การติดเชื้อเกิดขึ้นโดยการบริโภคอาหารที่มีสารพิษ
2. บาดแผล ชนิดของโรคนี้มีความเกี่ยวข้องกับการล่าอาณานิคมของมนุษย์ของพื้นผิวแผล
3. botulism ทารกแรกเกิด นี้การติดเชื้อแบคทีเรียพยาธิสภาพของลำไส้ของทารกแรกเกิด
4. ความไม่แน่นอนของการจำแนกประเภท ในกรณีนี้แพทย์ไม่สามารถยืนยันได้ว่าเป็นเหตุผลสำหรับการติดเชื้อโรคมนุษย์

เกี่ยวกับการติดเชื้อ

รวมทั้งมีการ botulism โรคมนุษย์? วิธีการคือการติดเชื้อหรือไม่ ครั้งแรกของทั้งหมดมันควรจะสังเกตเห็นว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะกลายเป็นติดเชื้อ clostridia จากชายคนหนึ่ง อย่างไรก็ตามจุลินทรีย์เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางอาหารที่มีการปนเปื้อนด้วยดินที่ติดเชื้อหรืออุจจาระ นอกจากนี้สำหรับการเกิดขึ้นของโรคแบคทีเรียนอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขพิเศษที่มีความจำเป็น ดังนั้นหากเก็บรวบรวมก่อนการแปรรูปอาหาร, สปอร์จุลินทรีย์ทันทีกลายเป็นรูปแบบที่มีความทนทานต่ออุณหภูมิที่สูงมาก หลังจากการปรุงอาหารสปอร์เริ่มต้นที่จะย้ายในรัฐพืชและเมื่อมีการจัดสรร clostridia พิษตาย มันเป็นที่น่าสังเกตว่าจุลินทรีย์กลัวออกซิเจนเปิด ความร้อนของอาหารซ้ำยังไม่สามารถที่จะฆ่า เชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค (จำเป็นสำหรับอุณหภูมิที่ถูกทำลายประมาณ 750 ° C) อาหารที่ปนเปื้อนต่อไปเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และโรคปรากฏตัวได้อย่างรวดเร็วมาก

ระยะฟักตัว

botulinum พิษหลังจากที่เข้าสู่ร่างกายจะเริ่มทำงานทันที นี้เกิดขึ้นใน 8-22 ชั่วโมงแรกหลังการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อน อย่างไรก็ตามเวลาเฉลี่ย -10-12 ชั่วโมง

ภาพทางคลินิกของโรค

เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายมนุษย์หลังจากการติดเชื้อจากแบคทีเรียนี้หรือไม่? ดังนั้นที่จุดเริ่มต้นของอาการจะคล้ายกับกระเพาะและลำไส้อักเสบ (การอักเสบของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กและกระเพาะอาหาร) อาการหลักที่ก่อให้เกิดแบคทีเรีย botulism:

1. อาการปวดท้องอย่างยิ่งในสะดือ ความเจ็บปวดจะเพิ่มขึ้นกระจาย
2. อุณหภูมิมักจะไม่ได้เพิ่มขึ้น
3. เก้าอี้เป็นถึง 20 ครั้งต่อวัน สามารถเป็นน้ำมากมายในรูปแบบของน้ำซุปข้าว
4. จุดอ่อนทั่วไปของร่างกาย
5. อาเจียน

อาเจียนและ บ่อยอุจจาระ สามารถนำไปสู่การคายน้ำรวม ในกรณีเช่นนี้อาจปรากฏชักมีผลของการเกิดริ้วรอยบนใบหน้าและผิวอื่น ๆ ส่วนใหญ่มักจะมีอาการหายไปหลังจากสองสามวัน คนที่คิดว่าสิ่งเหล่าไข้หวัดลำไส้ปกติ แต่ก็ยังเกิดขึ้นเสร็จสิ้นว่าไม่ทั้งหมดเพื่อที่ดีและรวดเร็ว ในบางกรณีคนอาจมีเก้าอี้และอาเจียนด้วยเลือดในเวลาเดียวกันสามารถปวดรุนแรงมาก ทั้งหมดอาจจะจบแม้กระทั่งความตายอันเนื่องมาจากการเกิดเนื้อร้ายในลำไส้

การระบาดของโรค

ที่คุณมักจะสามารถจับการเกิดโรคเช่นโรค? รูปภาพ foci หลายหลากของการติดเชื้อ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารสถานประกอบการโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นคนที่กินโปรตีนจากสัตว์

การป้องกัน

ข้อควรระวังในสิ่งที่สามารถปกป้องประชาชนจากการติดเชื้อแบคทีเรียนี้หรือไม่?

1. สามารถฆ่าเดือด botulism ดังนั้นก่อนที่จะอาหารกระป๋องใด ๆ ที่ดีที่สุดคือการต้มประมาณ 15 นาที นี้จะช่วยให้สารพิษที่จะยุบ นอกจากนี้คุณยังไม่สามารถกินอาหารกระป๋องฝาซึ่งเป็นบวม
2. แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคตายที่อุณหภูมิต่ำ หากมีเนื้อสัตว์และปลาอาหารก่อนปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการแช่แข็ง เก็บไว้อย่างดีที่สุดเท่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส
3. โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังเห็ด ดังนั้นวิธีการว่าพวกเขาสามารถเป็นอนุภาคของดินที่ปนเปื้อน clostridia
4. คนที่กินอาหารเช่นเดียวกับป่วยด้วยโรค, ควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ นอกจากนี้พวกเขาควรจะเป็นมาตรการป้องกันที่จะเข้าสู่ซีรั่ม protivobotulinicheskuyu น้ำคร่ำและ chelators

ภาพ

เช่นเดียวกับที่สามารถจบการเกิดโรคนี้เช่น botulism? ภาพถ่ายของผู้ป่วยในอดีตมีความแตกต่าง นี่คือวิธีการกำจัดของคนโรคและศพ สถานการณ์ที่ผ่านมาเป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ผู้ป่วยไม่ได้ให้การดูแลที่เหมาะสมทันเวลา ไม่มีการรักษาโรคใช้ชีวิตของผู้ชายคนหนึ่งใน 30-60% ของกรณี