ไวน์ที่ละเอียดอ่อนจากมะเฟือง

รสชาติพิเศษของไวน์จากผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นที่นิยมในหมู่ประชากรมาหลายร้อยปีแล้ว ถึงแม้ว่าอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีเครื่องดื่มหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม แต่ก็ไม่สามารถนำมาเปรียบเทียบกับการเตรียมอาหารในบ้านได้ ไวน์จากผลไม้ชนิดหนึ่งใช้เป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในหมู่เครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันและทำให้รสชาติอร่อยมากขึ้น

ใช้ "แตงโมลาย" ที่แตกต่างกันและผสมกับราสเบอร์รี่ลูกเกดหรือแอปเปิ้ลที่คุณจะได้รับเฉดสีสดใสกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและความสุขที่หาตัวจับยาก แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทำ ไวน์รสเปรี้ยวได้ ดีจากผลไม้ชนิดหนึ่ง แต่ก็ มักใช้สำหรับการรับของหวานหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ในการทำไวน์จากผลมะยมที่บ้านคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ และดูเทคโนโลยี มีสูตรที่แตกต่างกันคุณสามารถหาตัวเลือกที่เหมาะกับตัวคุณเองได้มากที่สุด ฉันควรจะเริ่มต้นที่ไหน ด้วยการเลือกภาชนะที่เหมาะสมและทำ sourdough ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือขวดแก้วที่มีความจุ 10 ลิตร แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มที่มีขนาดใหญ่ขวดพลาสติก 18 ลิตรจากน้ำดื่มก็สมบูรณ์แบบ

ไม่มีไวน์ที่ดีจากผลมะยมจะไม่ทำงานหากไม่มีการหมักไวน์ที่ดี คุณสามารถปรุงอาหารเองได้ นี้ควรจะทำประมาณสองสัปดาห์ก่อนที่ช่วงเวลาของการทำเครื่องดื่ม เราจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่สดใหม่ของราสเบอร์รี่ สภาพที่เหมาะสำหรับการเก็บคือเวลากลางวันและแห้งสภาพอากาศที่มีแดด ลบราสเบอร์รี่ที่สุกออกจากพุ่มไม้เอาออกจากกลีบเลี้ยงและกิ่งไม้ แต่ในกรณีที่ไม่มีการรักษาด้วยน้ำ

สับราสเบอร์รี่ สำหรับน้ำผลไม้เล็ก ๆ สองแก้วเราใช้ครึ่งแก้วน้ำตาลและแก้วน้ำ 1 แก้ว ส่วนผสมที่ได้ถูกเทลงในขวดแก้วและปิดคอด้วยผ้าพันแผลใส่ในที่มืดและอุ่น ตั้งแต่เริ่มต้นหมักเรารอสี่วันและสายพันธุ์ผสมที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงปรับ เราโยนออกบดและน้ำหมักจะใช้เป็น sourdough ไวน์ เพื่อเตรียม เครื่องดื่มไวน์ สิบลิตรจะใช้เวลาสามร้อยกรัมของน้ำผลไม้ชนิดหนึ่ง คุณสามารถเตรียมสตาร์ทสำหรับการเสิร์ฟไวน์แต่ละขวดหรือใช้แทนกากตะกอนได้เป็นร้อยกรัมหลังจากที่จัดเตรียมชุดเครื่องดื่มครั้งแรก

ไวน์จาก ผลมะยม หมายเลข สูตร 1

จากห้ากิโลกรัมของผลเบอร์รี่สีแดงที่เราทำน้ำซุปข้นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อหรือประมวลผลอาหาร เจือจางด้วยน้ำต้มสุกรักษาสัดส่วน แก้วน้ำ 10 แก้วจะต้องใช้น้ำ 1 แก้ว ใส่แป้งที่เตรียมไว้แล้ว 200-300 กรัมแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปกคลุมด้วยผ้าพันแอและยืนในที่อบอุ่นประมาณสามวันก่อนการหมัก

สายพันธุ์น้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษเจือจางด้วยน้ำในปริมาณเดียวกันเพิ่มหนึ่งร้อยกรัมของน้ำตาลทรายต่อลิตรของเหลว เติมสารละลายที่มีอยู่ในภาชนะเดียวกันปิดถุงมือยางและปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะสิ้นสุดขั้นตอนการหมัก Re-filter เครื่องดื่มการกำจัดตะกอน เราเทไวน์ลงบนขวดแก้วปิดด้วยซองจดหมายและวางไว้ในที่เย็น 3-4 เดือนเพื่อยืนยัน

ไวน์จากผลมะยม หมายเลขสูตร 2

น้ำซุปข้น Berry จากห้าพันกรัมของมะเฟืองเจือจางด้วยน้ำเชื่อม 5 ลิตร 25% ผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ 10 วันสำหรับการหมัก หลังจากทุกๆ 3 วันผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง กรองผ่านตะแกรงละเอียดและกำจัดเนื้อได้อย่างสมบูรณ์ เทน้ำลงในภาชนะเดียวกันและปิดด้วย ถุงมือยาง เราทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือนครึ่งสำหรับการหมักที่เสร็จสมบูรณ์ หลังจากนั้นค่อยๆผสานไวน์ที่ได้จากตะกอน เราเทลงบนขวดแก้วเสียบปลั๊กและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสองเดือนในที่เย็น

ไวน์โฮมเมดจากผลไม้ชนิดหนึ่งปรุงสุกตามสูตรที่นำเสนอใด ๆ ออกมาเป็นสีทองที่สวยงามและมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์