เซิร์จมาร์โกวิช: ประวัติชีวิตส่วนตัวของสูตร

เซิร์จมาร์โกวิช - ที่รู้จักกันดีภัตตาคารพ่อครัวและผู้เขียนหลายตำรา เขาปรากฏอยู่เป็นประจำโทรทัศน์, การเรียนปริญญาโทและจัดเลี้ยงนำไปสู่กลุ่มใน "VKontakte"

ชีวประวัติ

ในเมือง Kragujevac ในเซอร์เบีย 10 กรกฎาคมที่ 1970 เกิดพ่อครัวอนาคตเซิร์จมาร์โกวิช ประวัติของเขาไม่ได้เป็นที่โดดเด่นเกินไป ชื่อจริงของเขาได้รับในเซอร์เบีย - Serdzhan เขาทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารในต่างประเทศ ชื่อ Serdzhan สำหรับชาวต่างชาติค่อนข้างซับซ้อนสำหรับการออกเสียงเพื่อให้คนรอบ ๆ เริ่มที่จะเรียกเขาเสิร์จ ในแต่ละประเทศที่เขาทำงาน, โคเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารของอาหารแห่งชาติ ชื่อเซิร์จมาร์โกวิชเป็นที่รู้จักกันในสเปน, อิตาลี, บัลแกเรีย, กรีซ, แคนาดา, มอนเตเนโกและแน่นอนในรัสเซีย

การทำงานในประเทศแคนาดา Serdzhan ได้รับรางวัลรางวัลที่สำคัญมี "โกลเด้ทัพพี"

ในปี 2005 Markovic ย้ายไปมอสโกและเปิดร้านอาหารของเขาที่นี่ ตั้งแต่เสิร์จรักปลาและอาหารทะเลที่เรียกว่า "ป่าทะเล" ในปี 2011, ร้านอาหารที่ถูกปิด ตอนนี้ภัตตาคารส่วนใหญ่สามารถเห็นในโทรทัศน์กว่าในร้านอาหาร เขานำไปสู่การส่งผ่านการทำอาหาร "ครัวทีวี" ช่อง "คฤหาสน์", "การล่าสัตว์และตกปลา" หลายคนรู้การแสดงของเขา "ภาระของอาหารกลางวัน" และ "การปรุงอาหารด้วย Serzhem Markovichem"

ในบัญชีของหัวหน้าและสามตำรา

ร้านอาหาร "ทะเลป่า"

Serdzhan รักปลา เขาพ่อครัวมันอย่างต่อเนื่อง เมื่อผู้เข้าชมมาถึงร้านอาหาร, Serge สอนพวกเขาในการปรุงอาหารปลาที่เหมาะสมในห้องพักที่แผ่น เขาได้รับการเตรียมความพร้อมกับผู้เข้าชมพร้อมสูตรไม่กี่ที่นี่และพวกเขานั่งอยู่ที่โต๊ะในห้องโถงและการบริการอาหารพวกเขาเพียงแค่ปรุงอาหารด้วยกัน จะกินอาหารปรุงสดใหม่ของหลักสูตรที่มีความสุขที่ดีและความกระหาย

Markovic - เป็นมืออาชีพในการเตรียมอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เธอรักผักอาหารเพื่อสุขภาพ, สูตรง่ายๆ การทำงานในร้านอาหารพ่อครัวในเวลาเดียวกันให้บทเรียนในด้านอาหารอิตาเลียน เรียนที่จะมีขึ้นในร้านอาหารของตัวเอง

ชีวิตส่วนตัว

เกี่ยวกับชีวิตส่วนตัวของเขากล่าวว่าเสิร์จเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างไม่เต็มใจ ฝูงไม่เป็นที่รู้จักแม้กระทั่งว่าเขามีลูก เป็นที่รู้จักกันว่าภัตตาคารและพ่อครัวก็แต่งงานกับผู้หญิงคนหนึ่งชื่อ Natalia พวกเขาช่วยกันเปิดร้านอาหาร "ป่าทะเล" จัดทำร่วมกันมี Natalia - นักเขียน ตอนนี้พวกเขาได้ทิ้ง

ความลับของความสำเร็จ

จำนวนผู้ชมอย่างสม่ำเสมอชมการแสดงการทำอาหาร Serdzhan สินบนไม่มากสูตรที่ผมปรุงอาหารจะถูกแบ่งออกเป็นเสน่ห์ตามธรรมชาติของมันสำเนียงที่ผิดปกติ เป็นที่น่าสนใจเพื่อดูวิธีการเตรียมความพร้อมเซิร์จมาร์โกวิชพิเศษของพวกเขาในธรรมชาติ บาร์บีคิวเชฟรู้วิธีการใช้ที่ไม่เหมือนใคร - เขารู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดและความลับ

หนึ่งในเป้าหมายของการทำงานเสิร์จ - เพื่อให้อาหารที่เซอร์เบียที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะสอนคนอื่น ๆ ในการปรุงอาหารและเพื่อปลูกฝังความรักสำหรับอาหารปลา เกี่ยวกับการเรียนปริญญาโทจำนวนมากซึ่งถือเป็นหัวหน้าในเวลาว่างของเขาเขามักจะให้ความสำคัญกับอาหารปลา

สูตร

ดังนั้นสิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับอาหารซึ่งจัดทำโดยเซิร์จมาร์โกวิช? สูตรของเขามีความเรียบง่ายและส่วนใหญ่ของชาวรัสเซีย

การปรุงอาหารสูตรเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือเป็นจำนวนมากเวลาว่าง ทุกคนอย่างแน่นอนสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองอย่างน้อยบางส่วนของสูตรลายเซ็นของเขา

หู

เพื่อเตรียมความพร้อมหูขวาคุณควรต้มน้ำซุปของเครื่องเทศบ้านที่มีอยู่ของคุณและราก เพื่อจุดประสงค์นี้เหมาะหอมแครอทผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำและอื่น ๆ

เมื่อราก prokipeli น้ำซุปจะถูกกรองใส่ไว้ในประมาณ 2 หรือ 3 ปอนด์ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ปลาเค็ม มันเหมาะที่สุดสำหรับซุปหอกแผงคอคอน เพิ่มลงในกระทะที่มีรากสับและปรุงอาหารปลาในน้ำซุปจนกว่าจะพร้อม

ที่จะทำให้จานพิเศษ "ร้านอาหาร" รสก่อนอาหารเย็นสามารถเทลงในแก้วแชมเปญหม้อ 0.5 เพิ่ม 3 ชิ้นของมะนาวและผักชีฝรั่งเครื่องเทศ

สลัด "สเปน" กับถั่ว

เพื่อเตรียมความพร้อมตามใบสั่งแพทย์สลัดนี้เซิร์จมาร์โกวิชต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบคอน - 200 กรัม
• Hamon - 200 กรัม
• มะกอกหลุม - 2-3 เครื่องคอมพิวเตอร์
• เปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 7 หรือ 8 กลีบ
• ถั่วเขียว - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 60 มล.
• เกลือพริกไทยดำ

เราดำเนินการจัดทำสลัดสเปน:

1. ตัดเบคอนเป็นก้อนเพิ่มขึ้นในชามและเพิ่มชิ้นแฮม
2. เปิดเตาน้ำมันมะกอกในกระทะทอดและเบคอนทอดกับ Jamon
3. ตัดประณีตหอมใส่ในชามสลัด เพิ่มมะกอกมะเขือเทศสับเปอร์และกระเทียมบด
4. ถั่วและคู่ของช้อนของน้ำและเพิ่มความกระทะที่มี passeruem เบคอนประมาณ 10 นาที
5. ผัดผลิตภัณฑ์ protushennye เพิ่มชามสลัด เราผสมเกลือและพริกไทยสลัด
6. สลัดพร้อมและสามารถให้บริการ

บ่น toasted เฮเซลนัทดิน

สูตรนี้ประณีตเซิร์จมาร์โกวิชเรียนรู้จากอาหารประจำชาติที่เขารักมากและผู้ที่ติดยาเสพติดสำหรับปีมา ถึงแม้ว่ามันจะไม่สามารถใช้ได้กับประชาชนส่วนใหญ่ของเมืองใหญ่ แต่ถ้าคุณจัดการที่จะได้รับถือของบ่นดำแล้วปรุงเป็นอาหารในสูตรนี้และคุณจะไม่ผิดหวัง สูตรที่เหมาะสำหรับนักล่า ทำอาหารจานนี้ขอแนะนำในป่าในธรรมชาติ

เตรียม:

1. เฮเซลนัทปอกเปลือกและต้มในหม้อ ระบายน้ำ
2. เสียใจมากตอนนี้ถอนออกและล้างซากบ่นต้องเพิ่มเกลือทั้งภายในและภายนอก
3. ภายในวางไก่ปรุงสุกถั่วและเย็บท้องด้าย
4. ห่อบ่นจากทุกทิศทุกใบของป่าลูกเกดและเมเปิ้ลใบเคลือบด้วยดินเหนียวที่ไม่ใช่ของเหลวและวางบนถ่านไฟเพื่อย่าง
5. อาหารเต็มใจที่กำหนดดังนี้เร็วที่สุดเท่าที่ดินจะแห้งจะเริ่มแตกและหลุดออกมาบางส่วนของนก - บ่นพร้อม

ผล

เซิร์จมาร์โกวิช - เชฟยอดเยี่ยมภัตตาคารเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในรัสเซียและต่างประเทศ สูตรอาหารของเขามีความเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

เสิร์จปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมในสภาพสนามที่ย่างและเคล็ดลับการทำอาหารของเขาจริงๆที่เป็นประโยชน์และมีความเกี่ยวข้องเสมอ เซิร์จมาร์โกวิช - ปริญญาโทในสาขาของตนเพื่อให้อาหารของเขาเป็นที่นิยมเสมอกับผู้ที่พวกเขาจะสุกและการฝึกอบรมเจ้านายสนุกกับความสำเร็จเดียวกัน