หยิบเห็ด: Morels และเส้น - อันตรายและผลประโยชน์

ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อหิมะลงมาครั้งสุดท้ายและรอบ ๆ ตัวมาใช้ชีวิตในป่าไม้ของเรามีเห็ดแรก - Morels และเส้น รอยย่นที่มีกลิ่นหอมที่ยิ่งใหญ่, เห็ดเหล่านี้ได้รับการเคารพนับถือในรัสเซีย มีตำนานเป็นตามที่เห็ดดังกล่าวจะช่วยให้การรักษาความอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ในฤดูใบไม้ผลินี้ "Snowdrops" ถูกกล่าวถึงในการเช่าเหมาลำ Berestovs ที่นักโบราณคดีพบว่าภายใต้วิหารโน เซนต์ Panteleimon พวกเขาอธิบายความเป็นจริงการรักษาเส้น Morels และโรคต่าง ๆ เช่นสายตาสั้นสายตายาวอายุและโรคตาอื่น ๆ (จากเห็ดกล่าวว่าการเตรียมความพร้อมการแช่พิเศษ)

ปัจจุบันสายเห็ดยังเข้ามาในห้องปฏิบัติการ คุณสมบัติการรักษาของเชื้อราเหล่านี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษาจำนวนมาก พวกเขามีความสำคัญมันก็พบว่าไม่เพียง แต่เสริมสร้างกล้ามเนื้อตา แต่ยังแข็งขันช่วยให้ความโปร่งใสของเลนส์ตา

พวกเขาได้พบในป่าได้อย่างไร? Morels เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่มากที่จะถูกแยกออกอย่างชัดเจนโดยการเดินเท้าและหมวก เก็บรวบรวมล่าสุดในพับและมีสีน้ำตาลเฉดสีต่างๆ ข้ามหมวกอยู่บนพื้นผิวข้อพิพาท มีสองประเภทของ Morels เป็น - กินและรูปกรวย พวกเขาสามารถแยกแยะความแตกต่างจากรูปทรงของหมวก: หมวกแรกที่มีรอบสีเทาสีน้ำตาลไปยังเซลล์ลึก หมวกทรงกรวยยาว Morel ด้านบนมีลักษณะเป็นฝาครอบถูกตัดซึ่งเป็นฐาน prirosshy ไปที่ขอบขา นอกจากนี้หัวของเขาเป็นอย่างมากเข้มกว่า Morel กิน

เส้นเห็ดเป็นญาติใกล้ชิดของ Morels คุณสามารถแยกพวกเขารวมทั้งหมวก มันมีรูปร่างผิดปกติและประกอบด้วยส่วนใหญ่ของการพับกระดาษที่วุ่นวาย ในลักษณะมันคล้ายกับสมอง สีของหมวกเป็นสีน้ำตาลเข้ม ขาหนากว่ามอเรลว่า นอกจากนี้สายพันธุ์นี้ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข คำพูดยากมากที่จะถ่ายทอดลักษณะของ เห็ดมอเรล และสาย รูปภาพเพิ่มเติมข้อมูลด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาระบุเห็ดในป่าจะง่ายขึ้นมาก ตอนนี้เป็นเวลาที่จะหาที่พวกเขาสามารถพบได้

Morels ชอบที่จะตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีก่อนหน้านี้เกิดไฟไหม้ นั่นคือเหตุผลที่มากพวกเขามักจะสามารถพบได้ในปริมาณมากในสนามที่มีไฟไหม้ป่า ก่อนที่จะปรากฏ Morels ส่วนใหญ่มักจะเห็ดปรากฏในที่สาธารณะและสถานที่ที่อบอุ่น - สำนักหักบัญชีในป่า มันต้องจำได้ว่าหนึ่งที่พวกเขาจะไม่เติบโต ถ้ามองเห็นมอเรลล้างแล้วแน่นอนมีจำนวนคุณจะต้องค้นหาที่ดีในหมู่หญ้าตายปีที่ผ่านมา

สำหรับแจ่มเห็ดมือใหม่ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าของเหล่านี้ เชื้อรา หนึ่งที่มีในร่างกายของเขาสารพิษเช่น giromitrin ในขนาดเล็กมันมีความปลอดภัย แต่ในที่มีขนาดใหญ่มีผลเช่นเดียวกับ เห็ดมีพิษอ่อน สารพิษไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันแม้ในช่วงเดือดและล้าง เชื้อราที่มีสารนี้ - gyromitra Morel - เชื้อราที่ไม่ได้มีพิษดังกล่าวจึงมีความปลอดภัย แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้การรับประทานอาหารดิบของพวกเขาเป็นไปไม่ได้การรักษาที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น จานเตรียมความชำนาญ - มอเรลที่ของเส้น - ค่อนข้างน่ารับประทานและอร่อย