สิบห้าชื่อที่รู้มีดทำครัว

วิธีการหลายมีดในห้องครัวของทุกแม่บ้านก็ขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่ในความสำเร็จของอาหารหั่นสวยงาม แต่การปรุงอาหารความสะดวกสบาย

กฎข้อแรก: มีดควรมีความอุดมสมบูรณ์ แต่ละคนของพวกเขา - ฟังก์ชั่นของเขา

สามขนาดที่ต้องการ:

• มีดทำครัวขนาดใหญ่ - ความยาวของมันคือ 45-48 ซม.;
• กลาง - 37-40 ซม.;
• ขนาดเล็ก - 27-30 ซม.

ในแต่ละกรณีเหล่านี้ใบมีดมีขอบตัดโค้งมนไปยังปลายสุด

สิบห้าชื่อที่รู้มีดทำครัว

1. ยูนิเวอร์แซ - ที่นิยมมากที่สุดมีขนาดแตกต่างกันและขอบ: ตรงหยัก
2. หั่น - มีดทำครัวยาวกับใบแคบค่อนข้างมีการตัดขอบเรียบ วัตถุประสงค์: ดีแฮมตัดสะอาดเนื้อร้อนและเย็นและปลา
3. ขนมปังและเค้ก - จะได้รับชิ้นอบที่ถูกต้องโดยไม่ต้องบดโดยใช้ใบมีดกว้างยาวกับการตัดปลายที่มุมขวา
4. ชีส - อาจเป็นจริงที่แสดงในหลายวิธีสำหรับของแข็งและชีสนุ่ม สำหรับครั้งแรกมีดใช้กันอย่างแพร่หลาย spatulas กับช่องหลาย รุ่น Soft ดีกว่าที่จะตัดใบมีดตรงพิเศษที่มีรูหรือรอยบุ๋มและจับยก
5. ตัดมะเขือเทศ - ขอบคดเคี้ยวไปข้างหน้าและมีดยาวช่วยให้ไม่เพียงโดยไม่ต้องปลดล็อกแบ่งผักลงในส่วนเท่ากัน แต่ยังแพร่กระจายอย่างออกมาพร้อมที่จะใช้ผลิตภัณฑ์บนจาน
6. เลื่อย - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของปลา มีดครัวมีรูปแบบที่ซับซ้อนของฟันของความยาวที่แตกต่างกันสามารถที่จะตัดสินค้าแช่แข็ง
7. เนื้อสัตว์ - มีดครัวมืออาชีพมีรูปร่างโค้งด้วยใบมีดที่จะบานปลายมากที่ช่วยให้ได้อย่างสง่างามที่จะตัดใด ๆ แม้สินค้าที่มีความแกร่งมากและยาก
8. ขวาน - จะมาในสะดวกในกรณีที่พนักงานต้อนรับที่ชอบที่จะซื้อเนื้อโดยไม่ต้องตัด พวกเขาสามารถทำงานร่วมกับเนื้อสัตว์ตามแนวแผลและลึกไม่มี
9. ผัก - จับสะดวกสบาย; ใบมีดสั้นและตรงกับปลายแหลมใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด, มิติที่ยาวนานของศูนย์นี้ถูกออกแบบมาสำหรับการตัด
10. Slasher - กว้างและสี่เหลี่ยมได้อย่างง่ายดายรับมือกับผักหนาแน่นใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ shredding กะหล่ำปลีและเนื้อดิบ
11. เนื้อ - ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อแยกผิวจากเนื้อ แคบและยาวใบมีดมีความยืดหยุ่นสูงของมันทำให้งานเครื่องประดับ Povarskaya นี้
12. ญี่ปุ่น - มีดครัวญี่ปุ่นนำเสนอโลกด้วยความรักของแผ่นดิน ใบมีดกว้างของพวกเขากลมด้านหลังทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมกับการทำอาหารของดวงอาทิตย์ที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับขิง, เห็ด, เนื้อสัตว์และปลา
13. มีดสำหรับตัดเนื้อกับกระดูก - กว้างที่ฐานที่มีการหดตัวที่คมชัดในมุมของตัวเองที่มีการตัดขอบโค้งโดยไม่ต้องฟัน รูปแบบนี้จะทำให้มันง่ายที่จะได้รับจะได้สถานที่ไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดที่ซ่อนตัวอยู่ในเนื้อรสชาติในกระดูก นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดมีดครัวสำหรับสินค้าวัตถุดิบและ
14. มัณฑนา - สร้างผลงานชิ้นเอกที่โต๊ะรับประทานอาหาร รูปร่างและพื้นผิวการตัดมันจะสร้างรูปแบบหยักหรูหราในมะเขือเทศแตงกวาแครอทหัวไชเท้า ฯลฯ
15. มีดสำหรับตัดพิซซ่า - ล้อหมุนที่จับง่ายต่อการจัดการกับแป้งนุ่ม